Vollkornbrot, Vollkorntoast oder Vollkornbrötchen?
Hi!
Alle haben laut Verpackung in etwa die gleichen Nährwerte. Trotzdem hört sich Vollkorn-Brötchen/Toast ja eher ungesünder als Vollkornbrot an... Ist da was dran oder brauch man sich nur nach den Nährwerten auf der Verpackung richten?
Vielen Dank!
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Die Bestandteile sind ausschlaggebend.
Je mehr Weizenmehl enthalten ist, umso weniger Vollkörnig ist das Produkt.
Außerdem merkt man es an der Konsistenz.
Echtes Vollkornbrot fällt schnell in seine Bestandteile, man sieht die Körner.
Man muss länger kauen, ist schneller satt.
Toast enthält nur einen kleinen Teil Schrot und volle Körner eigentlich überhaupt nicht.
Die Konsistenz ist wie bei normalem Toast, nur das Aussehen ist anders.
Brötchen haben Körner drauf, zum Teil Körner drin, werden aus Weizenmehl, was mit Malz eingefärbt wird, hergestellt.
Dann gibts noch die Toasties, diese platten Brötchen, die schon aufgeschnitten sind.
Die enthalten einen Teil Roggenmehl, aber auch nicht viel.
Am Besten ist meiner Ansicht nach Roggenknäckebrot.
Das fällt zwar nicht unter die Bezeichnung Vollkorn, ist aber am gesündesten, weil es keine Triebmittel enthält und kein Weizenmehl.
Weizenmehl = schnell verwertbare Kohlehydrate, wie Zucker
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Am besten ist Vollkornbrot! Nicht wegen dem Vollkorngehalt,dieser ist bei allen drei gleich. Vollkorntoast enthält einfach mehr Zucker und Fett als normales Volkornbrot. Vollkornbrötchen sind auch gut aber oft mit Weizenvollkornmehl hergestellt.Vollkornbrote werden meistens mit Roggenvollkornmehl hergestellt.Roggenvollkornmehl ist besser als Weizenvollkornmehl!Somit ist Roggenvollkornbrot am besten!
Ich bin selbst gelernte Bäckereifachverkäuferin,mein Mann Bäckermeister.Kannst das also glauben.
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Antwort von Veilchen1900 23.02.20111 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
Vollkornbrot und Vollkornbrötchen im Bioladen oder Reformhaus sind meist mit frisch gemahlenem Vollkornmehl hergestellt. Dies ist das beste für unseren Körper. Sie machen auch länger satt und haben nicht nur den Mehlkörper, sondern auch die äußeren Schichten mit Ballaststoffen (gut für den Darm) und auch B Vitaminen. Bei Vollkorntoast aus dem Supermarkt, wird oft noch weißes Mehl (entält nur den Mehlkörper) ohne die wichtigen Ballaststoffe, so wird unser Darm träger! Auch ist meistens noch Zucker (billig!) hinzugefügt.
Kommentar von Gewitterhexe89Gewitterhexe89 08.03.2011Vollkorntoast darf nur Vollkorntoast heißen wenn er mindestens 90% Vollkornerzeugnisse erhält!Somit ist deine Aussage falsch!
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Es kommt nicht nur auf die Nährwerte an, sondern auch auf die biologischen Inhaltsstoffe. Und bei Vollkornbrot hast Du bestimmt bessere!
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das ist alles gesund
also nur nach den nährwerten richten
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du kannst dich schon auf die angaben der verpackung verlassen
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Vollkornbrötchen und Vollkornbrot sind gesünder als Vollkorntoast glaub mir. Sie haben zwar die gleichen Nährwerte, aber dioe anderen beiden sind nunmal besser. Die Entscheidung musste ich auch mal treffen ^^.
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nur vollkornbrot ist vollkornbrot :)
alles andere, wie z.b toast, kekse usw, die sich auch 'vollkorn' nennen, sind es nicht wirklich.
Kommentar von Gewitterhexe89Gewitterhexe89 08.03.2011Vollkorntoast muss auch den Vorschriften entsprechen!Müssen also mindestens 90% Vollkornerzeugnisse enthalten.
Wenn etwas die Bezeichnung Vollkorn trägt muss es den Vorschriften entsprechen.
Danke! Nur auf Nährwerte schauen ist also doch nicht alles^^
Deine Aussagen sind falsch! Vollkorn bedeutet nicht das "Körner" drin sind! Vollkorn bedeutet lediglich dass das komplette Getreidekorn vermahlen wurde! Und die Aussage "Je mehr Weizenmehl enthalten ist, umso weniger Vollkörnig ist das Produkt." ist so auch nicht richtig! Es gibt auch Weizenvollkornmehl! Vollkornbrötchen müssen mindestens 90% Vollkornerzeugnisse enthalten. Vollkornbrötchen müssen keine "Körner" drauf haben...bloß weil die drauf sind ist es noch lange kein Vollkorn!
Nicht zu fassen das diese Antwort als beste ausgewählt wurde!Sie ist einfach vollkommen falsch!