Verlängert ein Einfrieren eines Käsestückes in der Tiefkühltruhe das herkömmliche Verfallsdatum ?
Antworten
Ja. Wenn es nicht schon vorher abgelaufen war, dann verlängert die Tiefkühltruhe das Haltbarkeitsdatum.
Das ist falsch. Die Verlängerung der Haltbarkeit findet unabhängig davon statt, ob das Mhd(!) schon überschritten war oder nicht.
Ja sicher, wie bei allen eingefrorenen Lebensmitteln.
ei freilich..denn mit tieferer Temperatur verlangsamt sich ja auch die Zersetzung des Produktes..
Ja, tut es, aber man kann nicht jeden Käse und schon gar nicht unbegrenzt einfrieren. Manche Sorten werden bröselig. Parmesn lässt sich gut einfrieren, auch geriebener.
Wenn er in gefriebeuteln oder einer Dose Eingfrohren wird sicher! Aber nicht länger als drei Monate! So ist es mit allem was Du einfriehst!
Danke allen für die kompetenten Antworten.
Es gibt kein Verfallsdatum! Das ist ein Mhd (Mindesthaltbarkeitsdatum)! Und das Überschreiten des selben ist kein Kriterium dafür, wie lange es dann (vermutlich) essbar ist. Sondern nur der tatsächliche chemische Zustand des Käses. @ Pflaumen: ich habe Gouda am Stück eingefroren; schon seit 2 Jahren und er is immer noch okay, wenn ich mal n Stück auftauen lasse.
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