Frage von DeepTumble, 47

Verändert sich das Gewicht/Volumen der Frucht beim Pürieren?

Hallo, Angenommen man püriert 100 gramm von einer Frucht. Sind es dann auch direkt 100 ml oder wird es weniger?

Antwort
von moopel, 27

Nein, das gilt nur bei Wasser. 100ml Wasser = 100 g Wasser.

Bei Sahne zb gilt: 200ml Sahne = 207g Sahne (mit 30% Fett).

Es kommt halt auf die Dichte eines Produkt. Je dichter das Produkt, so schwerer ist es. Um zu wissen wie viel ml man aus 100g bekommt, bleibt die nichts anderes als messen ;)

Antwort
von SquareMatrice, 37

Hmm ich denke mal die Dichte wird größer aber das Gewicht bleibt gleich. Wenn ich falsch liege, korrigiert mich.

Antwort
von mexrrrh, 31

Nein sind es nicht. Das kommt auf die Dichte der jeweiligen Frucht an.

Das umzurechnen ist allerdings nicht ganz so einfach ;)

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