Frage von NhkLovePk21, 27

Vegetarische Tortencreme?

Hallo, ich backe am Samstag für meine Oma zum Geburtstag eine Torte und wollte fragen, ob ich die Gelatine durch San-Apart ersetzen kann. Bis jetzt hat das immer wunderbar geklappt, aber ich habe Angst, dass das dem Fondant nicht standhält... Hat jemand derartige Erfahrungen gemacht?

Antwort
von Gestiefelte, 27

Warum muss denn unbedgingt Fondant da drauf? Ich finde das schmeckt nicht mal....

Ich kenne als Gelatine-Ersatz noch Agar Agar, das soll super halten, aber man muss alles aufkochen.

Antwort
von FooBar1, 23

Kannst du machen. Schmeckt dann zwar blöd. Aber brauchst ja keinem sagen.

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