Statt Ei kannst Du Magerquark nehmen.

nur rind nehmen...

Spar das Panieren, weil Paniermehl das Fett aufsaugt. Sonst kannst Du an Frikadellen eigentlich kein Fett sparen.

nimm rindfleisch oder noch besser tartar,das ist das magerste fleisch

Es gibt auch Putengehacketes und dieses mit Gemüse vermengen.

Hallo! Du nimmst 500g Hack, eine Zwiebel,ein Ei,250g Quark, eine Tüte Zwiebelsuppe (für den Geschmack)! Alles vermischen, kleine Frikadellen formen und bei 200 grad im Ofen ca. 20- 30min backen (Auf Backpapier! Fettarm und durch den Quark sehr flockig und leicht!Lg

und wenig brot untermischen, denn da sind kohlehydrate drin, und die haben die mesiten kalorien

Halb Rind und Halb Hähnchenbrust ,Ei,Haferflocken und Gewürze/ kräuter.

LG Sikas

Hackbraten mal anders:

Rinderhackfleisch gut würzen, kleingeschnitte Zwiebel, Gewürzgurke, Paprika in der Farbe Euerer Wahl - kann auch bunt sein (nur grünen nehme ich persönlich nicht so gerne, da er meist etwas bitter ist), Petersilie oder Schnittlauf oder Bärlauch (super lecker) oder alles zusammen, 1 Ei (hat fast keine Kalorien). Und wenn es möglich ist, beim Metzger ein Stück Naturdarm kaufen und den Hackbraten hier einfüllen (geht aber auch ohne), in eine Kasserolle geben und ab in den Backofen. Dann kann man auch noch zum Schluß - kurz vor Ende der Backzeit - etwas Käse drüberstreuen. Dazu Kartoffelsalat, Bratkartoffeln, Kartoffelbrei und gem. Salat.

Du kannst Tatar nehmen, musst aber darauf achten, dass der Hackbraten dann nicht zu trocken wird. Eine weitere leichte Variante ist, Geflügelhack, hier kannst du dann sogar die Eimenge reduzieren, da Geflügel mehr Eiweiß hat und der Hackbraten so zusammen hält.

Ich nehme für den Hackbraten Rind- und Schweinfleisch zu gleichen Teilen, kleinstgewürfelt: Zwiebeln, Knoblauch, rote, gelbe sowie grüne Paprika, dazu Eier, Gewürze nach Wahl. Aus dem Ganzen einen Fleischteig bereiten, formen und im Rohr backen. Durch die Paprikastückchen wird der Hackbraten ganz saftig und kalorienarm allemal.