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Vanille Schote immer besser als Aroma?

gefragt von Libelle33 am 07.05.2009 um 13:50 Uhr

Ist es immer besser eine Vanille Schote zu verwenden als Fertigaroma oder Vanille Zucker?


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anonym
beantwortet von Feronie am 7. Mai 2009 13:51
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Ja, der Geschmack einer Schote ist nicht zu vergleichen mit dem Aroma oder Vanillin-Zucker! Außerdem kannst du - nach dem du das Mark der Schote ausgekratzt hast, die Schote in eine Zuckerdose stecken und deinen eigenen Vanille-Zucker machen :-) Lecker!

Kommentar von Ebb8f5df01a98adac6eeb7ab2bb9d4a6smallNachtflug am 7. Mai 2009 13:52

Interessante Idee

Kommentar von Feronie am 7. Mai 2009 13:53

habs schon mal ausprobiert - da kann Dr. Oetker seinen Vanillin-Zucker behalten! :)


Kithara1
beantwortet von Kithara1 am 7. Mai 2009 13:51
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Na sicher - ist schliesslich Natur pur...


Nachtflug
beantwortet von Nachtflug am 7. Mai 2009 13:51
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Ja. Probiere es aus, Du wirst deutlich den Unterschied schmecken.


Himbeergeist
beantwortet von Himbeergeist am 7. Mai 2009 13:52
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Na klar. Es gibt ganz viele unterschiedliche Vanillesorten.

Die Vanille ist ein feinaromatisches, orchideenartiges, Gewürz.

Mit ihrem Ursprung in Mexiko schätzten schon die Azteken das Aroma. Es gibt drei Sorten auf dem Markt:

Tahiti Vanille, begrenzter Anbau, sehr teuer, deswegen hat P.(Werbung ! ) sie ja

Die Tahiti Vanille ist eine Verwandte der Vanille Tahitensis.

Sie hat im Vergleich zu anderen Vanillearten viel mehr Vanillin, wird daher besonders geschätzt und trägt zu recht den Namen einer Königin. Sie stammt aus Papua Neuguinea, hat fleischige Schoten und schmeckt fein. Kühl gelagert klaren treten weiße Pünktchen heraus, das ist jedoch ein Zeichen für Qualität.

Die Planifolia – Vanille ( Bourbon Vanille ) hat einen hohen Vanillingehalt, schmeckt voll und schokoladig. Wirft sie eine Holznote ab, so taugt sie nichts.

Süßspeisen, Kompotte, Gebäck, Eis, Desserts. Im Handel als Vanillestange oder pulverisiert als Vanillezucker. Mark wie Schale von der Schote verwenden.

Bezug: Meine Site )


Mikrofon
beantwortet von Mikrofon am 7. Mai 2009 13:53
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Richtige Bourbon-Vanille hat ein milderes und Aroma als Vanillinzucker.

Es ist wohl Geschmackssache, ich persönlich bevorzuge das Original, da das Vanillearoma sanfter ist. Probier mal den Unterschied. Ein Gläschen fertig geriebene Vanille gibt es um keine 5 EUR im Reformhaus.


Kommentar von penthesileia am 7. Mai 2009 14:00

Huch? Das klingt ja regelrecht günstig. Wie viel ist da drin und wie lange hält es sich?


anonym
beantwortet von WillTell am 7. Mai 2009 13:53
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Es ist in sofern am Besten weil sie aus der Natur kommt und dadurch natürlich schmeckt. Bei Aroma bekommst du öfters mal einen sehr künstlichen Geschmack angeboten.


sunfloer
beantwortet von sunfloer am 7. Mai 2009 13:55
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ja aufjedenfall mußt du ausprobieren der geschmack ist einfach super!! viel spaß beim ausprobieren! ;0)


sikas
beantwortet von sikas am 7. Mai 2009 13:58
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100Prozentig weil es viel intensiver und Du nur den Vanillegeschmack hast ohne das Zucker dabei sein muss.

LG Sikas


hani99
beantwortet von hani99 am 7. Mai 2009 14:20
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Ja.


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