Frage von honigbienchen5, 73

Vakuumierte Maroni, abgelaufen, kann man die noch essen?

Hallo. Ich möchte die Tage Maroni in einer Pastete verarbeiten. Habe noch ein in Plastik vakuumiertes Päckchen gefunden, die sind aber schon seit einem Jahr abgelaufen. Schauen aber noch gut aus und kam ja keine Luft dran.

Meint ihr, die sind ungeniessbar oder soll man das nicht mehr essen? Oder ist das bei Maroni, Kastanien generell, völlig unbedenklich?

Antwort
von Schaerbaer, 51

Ich empfehle für abgelaufenes Essen mein bewährtes Drei-Schritte-Programm:

  1. Kucken - sieht's noch gut aus? Stimmt die Farbe? Flecken? Härchen?
  2. Riechen - riecht's wie's soll? Scharfer oder fauliger Beigeruch? 
  3. Probieren - Schmecht es wie's soll? Komischer Beigeschmack? Seltsames Gefühl auf der Zunge o.ä.?


Wenn alles ok scheint würd ich (persönlich, keine Garantien) sie essen.

Wenn Du trotzdem unsicher bist verwende sie vielleicht für ein Gericht bei dem sie nochmal ordentlich erhitzt werden. (Weiß nicht, wie das bei Pasteten ist, so anspruchsvolle Sachen gibt's bei uns nicht ;-))

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