Unterschiedliche Lese Weiße Trauben Rote Trauben?

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1 Antwort

Gefaulte Trauben werden nicht geerntet, weil dann der Wein verdorben wäre. Entweder waren es eingetrocknete Trauben, die man für süße Spätlesen verwendet, oder es waren Trauben, die von Grauschimmelfäule (Botrytis cineraria) befallen waren. Der Befall mit diesem Schimmelpilz kann die Qualität mancher Traubensorten steigern. Mein Geschmack ist das nicht. 

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Kommentar von Bala619
06.08.2016, 23:30

Also waren die Sorten bei denen wir geholfen haben wohl die welche durch diesen Pilz die Qualität steigerten?

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