Frage von Mensch11 03.03.2008

Unterschied zwischen Schmand und saurer Sahne?

  • Antwort von raubkatze 03.03.2008
    5 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    http://de.wikipedia.org/wiki/Schmand

  • Antwort von spicylemon 17.02.2014
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Hier wird der Unterschied zwischen Schmand und Sahne auch nochmal erklärt:

  • Antwort von america 03.03.2008
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    zum backen oder in warmen soßen ist schmand besser geeignet, da er nicht ausflockt.

    für salate und salatsoßen gebe ich klar der sauren sahne den vortritt, sie ist fettärmer und hat meiner meinung nach einen erfrischenderen geschmack

  • Antwort von wuschel55 03.03.2008
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Schmand hat 24% fett und saure Sahne hat "nur " 10%. Das ist im Moment das einzige was mir da einfällt. Und wann man was nimmt und wofür, das kann man selber entscheiden. Man kann ja auch, wenn in einem Rezept steht: soundsoviel süße Sahne, einfach saure Sahne verwenden. Das kann jeder für sich selber entscheiden!

  • Antwort von raubkatze 03.03.2008
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    http://forum.kijiji.de/about68097.html

  • Antwort von Antipasta 03.03.2008
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Schmand ist etwas fettreicher.

  • Antwort von tucan 29.04.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Wikipedia erzählt mal wieder Quatsch.

    Saure Sahne und Schmand müssen ein mind. Fettgehalt von 10% haben, das ist gesetzlich vorgeschrieben. Wer kalorienarm kochen will, sollte also bei Schmand auf die Verpackung schauen wie viel Fettgehalt der Schmand wirklich hat.

    Der Fettgehalt von Crème Fraiche liegt bei mindestens 30%. Da Crème Fraiche nicht wärmebehandelt ist, flockt und gerinnt er beim Kochen nicht, so wie Schmand oder saure Sahne.

  • Antwort von fruchtzwerg 09.03.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Find ich witzig. Mir hat diese Woche schonmal jemand genau die selbe Frage gestellt und ich wusste nicht wirklich was ich darauf antworten sollte

  • Antwort von Brigitta 03.03.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Es gibt überhaupt keinen Unterschied zwischen Schmand und saurer Sahne.

    Bei uns heisst dies einfach: "Crème fraîche".

  • Antwort von aleksp 18.04.2012
  • Antwort von leemae 30.03.2008

    ich glaub schmand hat mehr kalorien xD

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