Frage von Blumenkrone, 320

Unterschied zwischen gekochtem und rohem Bulgur- Kalorien?

Also ungekochter Bulgur hat 325kcal pro 100g und gekochter 129kcal pro 100g. Heißt das jetzt, dass die Kalorien beim Kochen verschwinden???:D Oder wie soll ich das verstehen? Danke!:)

Antwort
von Vivibirne, 272

Nudeln sind genauso
Wenn du sie kochst werden sie dicker und schwerer wegen dem wasser. Also ca 2-3 fach so schwer wie vorher
Das heisst rohe nudeln sind leichter und die Kalorien verschwinden nicht. Du müsstest also 300g gekochte nudeln essen um auf 100g rohe nudeln zu kommen.

Antwort
von Bubles, 238

Nein das heißt das Bulgarien, Reis ,Nudeln, couscous beim kochen teilweise die dreifache Menge ihres Eigengewichts an Wasser aufnehmen und Wasser keine Kalorien hat. Dafür wird das alles aber auch schwerer

Antwort
von miboki, 205

Gekochter Bulgur ist durch Wasser aufgequollen. das heißt mit 100 Gramm ungekochtem Bulgur erhältst Du ca. 300-400 g gekochten Bulgur.

Antwort
von swissss, 161

Nach dem Quellen sind es nur noch

ca 30 Gramm Bulgur und ca 70 Gramm Wasser = 100 Gramm

Kommentar von swissss ,

dasselbe gilt für Reis. 

100g reis haben ca. 370 kcal,aber 100g gekochter Reis hat nur 120kcal 

http://fddb.info/db/de/fragen/100g_reis_haben_ca_370_kcalaber_100g_gekochter_rei...

Antwort
von blabla8151, 131

Nein er nimmt einfach wasser auf, welches natürlich auch gewicht hat, aber ja null kalorien

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