Frage von schlaue, 40

Was ist der Unterschied zwischen Denatutierung und Enzymhemmung?

Expertenantwort
von botanicus, Community-Experte für Chemie, 18

Wie der Name sagt: Ein Enzym wird gehemmt, diese Hemmung hat nichts mit Denaturierung zu tun, sie ist reversibel und betrifft nicht das gesamte Protein, sondern nur das aktive bzw. allosterische Zentrum.

Ein Protein wird denaturiert, wenn es in seiner Struktur global und unspezifisch verändert wird. Das muss auch nicht ein Enzym sein.

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