Über/gebackene Gurken Rezept?

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2 Antworten

1 große Zwiebel(n), gewürfelt
1 Paprikaschote(n), rote, gewürfelt
2 EL Öl
200 g Hackfleisch, gemischtes
1 Ei(er)
1 EL Paniermehl
1 EL Tomatenmark
150 g Käse, gerieben
1 TL Salz

Zwiebel mit Paprika in Öl 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen, mit Hack, Ei, Paniermehl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Käse mischen.
Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, ausschaben, mit dem Essig und Salz würzen, Fleischteig einfüllen, in eine Auflaufform geben und 25 Minuten bei mittlerer Temperatur im Ofen garen.

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Wie sahen die denn aus? Wenn die mit Teig überzogen war, schau dir an, wie man Tempura Teig verwendet, alternativ chinesisches Paniermehl. Die Rezepte dazu sind alle ziemlich gleich, es muss nur haften.

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