Tortelli Salmone, was passt dazu?
hartzerroller am 22.04.2008 um 14:02 Uhr
Ich habe zwei Beutel Tortelli Salmone geschenkt bekommen.Was kann man dazu für eine Soße essen?
Antworten
Zerlassene Butter, oder Sahne mit der Zugabe einer Sardelle.
wie wäre es z.B mit einer käse -schinkensauce, oder tomaten-basilikumsauce, eine leichte weissweinsauce, auch tomatensauce ( klassisch )würde passen... guten appetit!
Ein Sahnesösschen passt immer, fein abgeschmeckt mit glasigen Zwiebelchen und kurz angebratenem Bauchspeck, dazu ein paar mediterrane Kräuter (Oregano, Rosmarin...).
Auch eine Spinatsoße harmoniert meiner Erfahrung nach gut mit Lachs...Rezept gibts z. B. unter http://www.pastaweb.de/gemuesesossen/schnelle-spinatsosse/
hartzerroller am 22. April 2008 14:12 danke für den "leckeren" Tipp mit der Spinatsße.Aber Spinat ist sowas, wo ich mich nur drücken kann, damit ich es nicht essen muß.
ganz einfach! kauf dir bei aldi 2 packungen kräuterkäse (nicht frischkäse ist so ne grün weiße verpackung sieht ähnlich aus wie philadelphia) und eine davon in normal (die sieht genau so aus ist aber blau) dann noch was kochschinken und 1 oder 2 becher sahne das ganz erhitzen sahne dazu schinken dazu und ab überdie tortellini glaub mir es klingt simpel aber es schmeckt haargenau so wie beim italiener! nachmachen lohnt sich!!
Knoblauch (wenig) am besten weiße Zwiebel oder Schalotten, fein hacken und im Olivenöl bei mittlerer Hitze dünsten, ohne dass sie Farbe bekommen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, mit einem Glas Weisswein ablöschen, ein paar Minuten durchkochen,
Dann mit Sahne+ wenig Fleischbrühe(schwach gewürzt) auffüllen,
Ruccola und Radiccio in feinen Streifen und diese erst! zum Schluß dazugeben.
Darüber frisch Pamesan reiben. (Speck würde ich nicht nehmen, ist ja ne Tortellin Salmone)
hartzerroller am 16. Mai 2009 20:06 Wenn ich könnte, dann würde ich Dir dafür mehr als einen Daumen geben. wasserinmundläuft.Hmmmmmmm, das hört sich lecker an. Dankeschööööööön. LG
Siam1 am 19. Mai 2009 18:40 ein Stückchen Gorgonzola Käse, wenn Du zufällig im Kühlschrank hast,kannst Du auch reintun. (ist mir gerade so eingefallen.)
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