Frage von Kessi13, 81

Temperatur von Butter messen ohne Thermometer?

Hallo, ich wollte heute einen Wienerboden backen aber, in dem Rezept muss die Butter und der Zucker 45° warm sein aber ich habe kein Backthermometer, ich kann ja schlecht ein normales nehmen.Danke im Vorraus.

Antwort
von RubberDuck1972, 51

45°C ist ein bisschen mehr, als sehr hohes Fieber.

Mein elektronisches Fieberthermometer ging bis 43,9°C (das geht nicht weiter, weil man vorher tot ist). Aber wenn du ein Fieberthermometer in die Butter hältst, sobald sie flüssig wird, nimmst du sie bei 43°C einfach von der Kochstelle; die gespeicherte Hitze des Topfbodens macht den Rest. :)

Antwort
von Pummelweib, 57

Du brauchst dafür kein Thermometer, ich backe auch immer ohne Thermometer, einfach lauwarme Zutaten nehmen.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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