Temperatur von Butter messen ohne Thermometer?
Hallo, ich wollte heute einen Wienerboden backen aber, in dem Rezept muss die Butter und der Zucker 45° warm sein aber ich habe kein Backthermometer, ich kann ja schlecht ein normales nehmen.Danke im Vorraus.
2 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
45°C ist ein bisschen mehr, als sehr hohes Fieber.
Mein elektronisches Fieberthermometer ging bis 43,9°C (das geht nicht weiter, weil man vorher tot ist). Aber wenn du ein Fieberthermometer in die Butter hältst, sobald sie flüssig wird, nimmst du sie bei 43°C einfach von der Kochstelle; die gespeicherte Hitze des Topfbodens macht den Rest. :)
Du brauchst dafür kein Thermometer, ich backe auch immer ohne Thermometer, einfach lauwarme Zutaten nehmen.
Gutes Gelingen.
LG Pummelweib :-)