Tee trinken. Hat das Ziehenlassen wirklich etwas mit der Wirkung zu tun?
Bei Schwarztee, Earl-Grey und ähnlichem sagt man, dass die belebende Wirkung eintritt, wenn die Beutel nicht länger als 3-4 Minuten ziehen lassen. Und ab 5 Minuten Ziehenlassen soll dann die beruhigende Wirkung eintreten. Stimmt das?
Antworten
Stimmt, weil die beruhigenden Inhaltsstoffe langsamer in das Wasser übertreten, als das Teein. Ab einer gewissen Zeit überwiegen erster, und dann kehrt sich die Wirkung um. Der Tee wirkt beruhigend.
Genau so ist es. Beispiel: In Russland wird morgens der Samowar mit Wasser gefüllt und angeschaltet, oben drauf kommt in einem Kännchen sehr viel Schwarztee mit wenig Wasser. Dieser Sud wird den ganzen Tag über mit dem heißen Wasser von unten verdünnt. Morgens wirkt das sehr belebend und wenn der Sud dann den ganzen Tag über durchgezogen ist, wirkt er Abends dann beruhigend. Tolle Sache, so ein Samowar!
Ja das ist richtig. Und je nach dem, wieviel Beutel man nimmt, lässt sich mit der Minutenzahl die Wirkung verstärken oder schwächen. Das liegt dann an den ausgeschütteten Stoffen. Das kann man bei Schwarztee ganz gut an der Bitterkeit merken. Je länger der Beutel zieht, desto bitterer, desto beruhigender.
ja, die ätherischen Öle kommen erst nach gewisser Einziehzeit zum Tragen !!
wer ist jepp? ;)
das bleibt mein geheimnis ;))