Ich mag total gerne Pfefferminztee aus frischer Minze.

Ich knipse immer nur die obersten Triebe (bis zwei Blattebenen) ab, dann verzweigen die Pflanzen schnell weiter.

Von diesen Triebspitzen brauche ich 5-7 auf einen Liter.

Schmeckt total erfrischend, gerade im Sommer.

Blätter pflücken, etwa das dreifache Volumen der getrockten Ware, und aufbrühen. FERTIG!

http://www.kaesekessel.de/kraeuter/rezepturen.htm#10

Nur frisch schmeckt LECKER. Ich habe im Garten Zitronenmelisse, der ist soooooo LÄÄÄÄÄÄCKER, od heiss oder kalt. L.G.

Frische Minze mit etwas Zitronenmelisse aufgebrüht schmeckt sehr gut. Mit der Menge und der Brühzeit muss man halt ein wenig experimentieren.

Man kann Tee aus frischen und trockneten Blättern von verschiedenen Pflanzen verfertigen. Blätter von Birke, Nessel, Apfelbaum, Schwarze Johannisbeere, Mädesüss sind einige gute Beispiele. Eine Handvoll Blätter zu 500 ml Wasser bis etwa 80 Grad heizen, einige Minuten ziehen lassen und Honig oder Zitrone zugeben.

Ich bin gespannt auf die Antworten. Würde mich auch interessieren. Bisher kenne ich die Teezubereitung nur aus getrocknete Pflanzen.

natürlich sind ganz frisch gepflückte teekräuter am besten, am allerbesten früh morgens pflücken, sonnenaufgangszeit oder jedenfalls noch am frühen morgen, nicht beim höchststand der sonne! wer das glück eines eigenen gartens hat, der sollte da immer für pfefferminze sorgen, aber auch salbei, brennessel, melisse, wermut, und man findet noch viele weitere, wenn man erst einmal angefangen hat mit diesen frischen köstlichkeiten.