Sternschnupfen am 19.11.2008 um 12:33 Uhr
Hallo, wir kochen sehr oft mit Suppengrün. Um Geld zu sparen, würden wir allerding gerne direkt die Zutaten einzel kaufen und abpacken. Wie halten sie sich am längsten. Kann ich sie auch einfrieren, ohne dass sie beim auftauen matschig werden??
tiefgefroren, einfach trocken in kleinen Mengen einfrieren.
klein schneiden und in einzelnen Portionen einfrieren
Einfrieren würde ich es nicht und am besten auch immer frisch kaufen, denn dann sind noch am meisten Vitamine drin. Suppengrün ist ja nun auch nicht wirklich so teuer, als das man es nicht immer abgepackt kaufen könnte.
Pürieren und mit der gleichen Menge Salz konservieren. Einfach ins Einmachglas und in der Kühlschrank stellen. Löffelweise verwenden.
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ja aber, wenn ich die Portionen auftaue sind sie eben matschig...
Du mußt sie gefroren in die heiße Suppe geben,dann werden sie auch nicht matschig.
da hätt ich ja auch selbst drauf kommen können :D Danke!! Ich mach halt keine Suppe damit, sondern schneide es klein um es in Reispfanne o.ä. zu tun, aber dann muss ich es halt vor dem einfrieren kleinschneiden...