Rezept: Melomakarona (griechisches Weihnachtsgebäck)

http://www.chefkoch.de/rezepte/33761009384851/Weihnachtsgebaeck-griechisch.html

1 Ei 3 Eigelb 250 g Puderzucker 250 g Mehl 1 El. Ingwer, gestossen

Puderzucker, Eigelb und Ei im Wasserbad zu inem dicken Brei verrühren, vom Feuer nehmen und nter staendigem Ruehren erkalten lassen. Diese Creme unter den mit Mehl vermischten Ingwer rühren und alles moeglichst schnell verarbeiten. Den Teig nun auf einer bemehlten Tischplatte ca. 1/2 cm dick ausrollen und, wenn möglich mit einer Ingwergebaeckform, die Plätzchen ausstechen. Den Teig auf einem gefetteten Blech ca. 60 Minuten gehen lassen und dann bei 180 Grad ca. 15 Minuten hellgelb backen. Das noch heisse Gebäck vorsichtig vom Blech lösen und einige Tage aufbewahren, denn unmittelbar nach dem Backen sind die Ingwerplätzchen noch sehr hart.

http://www.chefkoch.de Ich hoffe hier findest du was, musst du halt unter Plätzchen suchen. Ich kann leider nicht die Rezepte als Link einfügen.

Hallo derhabicht, unter www.swr.de/lafer Sendung vom 29.11.07 findest Du Chilli-Zimt-Kipferl - habe sie heute gebacken, sie schmecken ganz lecker.