Suche Rezept für Holunderlikör mit Gelierzucker - kennt jemand eines?

gefragt von

am 26.09.2009 um 19:41 Uhr

Mein Vater hatte mal eines, aber er weiß die Mengen nicht mehr. Als er das letzte Mal diesen Likör machte, erwischte er zuviel Gelierzucker, und der Likör stak fest...

Und wenn er zuwenig nimmt, ist der zu labberig.

Kennt jemand zufällig dieses Rezept oder weiß, wie man die Menge an Gelierzucker errechnen kann?

Also:

Holundersaft (Fliederbeersaft),
Wasser (der Geschmack ist sonst zu konzentriert),
Zucker (bis er schmeckt) und
xxx g Gelierzucker.

Zum Schluss wird das ganze mit etwas Rum versetzt.

Danke!

Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:

Haushalt x 17.319 kochen x 10.260 Garten x 6.980 Küche x 4.962 Pflanzen x 4.501 Natur x 2.129 Likör x 66 selbstgemacht x 43 Liqueur x 1

Antworten

Kommentare ein-/ausblenden

beantwortet von am 26. September 2009 19:43

etwa 220 Portionen je 20 ml

Für 1 große Flasche oder mehrere kleine Flaschen (Gesamtinhalt etwa 4,2 l) oder gut verschließbare Gefäße:

Zutaten: 2 1/2 l Holundersaft (ungesüßt) (Fliederbeersaft, Handelsware) 500 ml Apfelsaft (ungesüßt) (Handelsware) 2 Päckchen Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma 1/2 klassisches Röhrchen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma 1/2 Packung Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g) 500 g brauner Zucker 700 ml Rum (40%)

Quelle: http://www.oetker.de/oetker/html/default/debi-6g8ear.de.html

Kommentar von 5f32d4dd47b4a107f87fb606b780aec7small