Suche Rezept " Fisch aus dem Ofen"
Rocca am 15.12.2008 um 9:38 Uhr
Buon Giorno an alle, Weihnachtszeit -- Essenszeit. Da ich an Heiligabend immer die ganze Famile zum Essen einlade, suche ich immer Rezepte die nicht so einen grossen Aufwand machen. Habe neulich ein Rezept gesehen , da wurde der Fisch einzeln mit den ganzen Kraeutern in Alufolie eingewickelt und dann in den Ofen gesteckt. (Ueberraschungseffekt) finde ich toll. Haette also jemand vielleicht ein Rezept (kein Suesswasserfisch). Danke im voraus.
Antworten
Fischfilet im Ofen gegart (Niedertemperatur) mit Folienkartoffel mit Speck und Avocado-Dip (Guacamole)
http://www.lookcook.net/r.php?s=830-401-dd6-0-4-h-0
Pesce Spada al cartoccio! Sehr einfach zu machen. Nur etwas Olivenoel in die Folie, Petersilie, Knoblauch und Zitrone und natuerlich den Schwertfisch (am besten Filet).
pippi60 am 15. Dezember 2008 09:42 Und sehr lecker! Ich nehme aber immer noch etwas Salz und Pfeffer dazu. DH!
Nellina am 15. Dezember 2008 09:44 Aber erst wenn der Fisch fertig ist. Ansonsten wird er zu trocken!
Rocca am 15. Dezember 2008 09:45 Vielen Dank, Pesce spada hoert sich gut an. Werde mich dann nach Heiligabend melden, ob es geklappt hat oder nicht.
Nellina am 15. Dezember 2008 09:57 Du wirst dich wundern. Du wirst Deine Gaeste nicht mehr los. Ich haette aber noch ein tolles Rezept als Vorspeise! Wenn Du willst, schreibe ich es Dir noch auf!
da hast du doch schon ein rezept.
den fisch von innen und aussen salzen, pfeffern, mit frischen kräutern (z.b. kerbel/dill/petersilie/estragon/knoblauch) und 2-3 zitronenscheiben füllen, ein spritzer olivenöl oder butterflocken rangeben und in alufolie wickeln.
den ofen auf 160°C vorheizen.
dann misst du mit einem bindfaden den umfang des fisches an der dicksten stelle und gibst ihn pro cm umfang eine minute in den ofen, also 20 cm umfang 20 minuten garzeit.
wichtig ist, dass der ofen wirklich komplett vorgeheizt ist.
danach noch kurz ruhen lassen.
Hier gibt es Rezept was mit vielen Fischarten Harmoniert: http://www.toffi.net/rezepte/thymian_fisch.shtm
LG Sikas
bei simmel "es muß nicht immer kaviar sein" das rezept im kapitel "der zerbrochene zander" ist wirklich wunderbar, das beste fischrezept, was ich kenne.
Dorade aus dem Ofen ist sehr geschmackvoll. Hab ich selbst schon nachgekocht. http://www.fisch-rezepte.info/hauptspeisen/dorade.html
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