Falls jemand eins hat, bitte her damit. Brauche es für einen Geburtstag.
Guck auch mal hier:
http://www.dooyoo.de/rezepte/tschechische-rezepte/359326/
Wann ist denn der Geburtstag? Muss erst mal den Nachbarn fragen, ist Tscheche.
Habe dir einen link rausgesucht wo gute Rezepte stehen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/352401120572870/Boehmische-Zwetschgen-Knoedel.htm...
Meine Mutter hat einen Hefeteig von 500 g Mehl hergestellt und eine Rolle geformt. Von der wurden 1/2 cm dicke Scheiben abgeschnitten und mit 2 entsteinten Zwetschgen belegt. Vier Seiten hochziehen und die Enden einen bisschen verdrehen, damit die Knoedel geschlossen bleiben. Dazu gab es Reibkaese: 1 ltr. Milch mit einem Schuss Essig oder Zitrone aufkochen, so dass sie ausflocked. Ein bisschen ruhen lassen und durch ein engmaschiges Sieb giessen. Die Masse herausnehmen und gut ausdruecken (mit den Haenden oder durch ein Tuch). Danach ca. 1 Stunde trockenen lassen (am bestem am Vortag zubereiten)und reiben (faellt locker auseinander!). Die Knoedel werden ca. 20 Minuten im Wasser gekocht (Probeknoedel aufschneiden und schauen, ob er gekocht ist). Knoedel auf dem Teller servieren,geschmolzene Butter und Zucker darauf verteilen und den Reibkaese darueber streuen. Hoert sich wild an, schmeckt aber wirklich super (sogar asiatischen Freunden :-)))
Sie spielt in einer Liga mit Apfelstrudel und Germknödel, ist aber über das Dreieck Wien-Prag-Budapest hinaus nur wenig bekannt.
