andromeda0303 am 02.08.2008 um 23:12 Uhr
Ein Kuchen-Rezept für eilige, oder wenn überraschend Besuch kommt.

Nimm einen fertigen Mürbeteiboden, belege ihn mit Obst. Tortenguß drüber, fertig!

Far Breton:
1Liter Milch, 6 Eier, 250g Mehl, 150g Puderzucker, 6 EL Rum, Backpflaumen
Milch, Eier, Mehl, Zucker und Rum verrühren, bei 180 °C in den Ofen, 15min backen lassen, dann nach belieben Trockenpflaumen reinstreuen etwa weitere 75min backen. abkühlen lassen. fertig und sehr lecker ;)
andromeda0303 am 2. August 2008 23:28 hört sich einfach und lecker an, sollte ich die backpflaumen ganz lassen, oder lieber klein schneiden.
andromeda0303 am 2. August 2008 23:57 keine butter, öl oder so???
seregwen am 3. August 2008 09:01 richtig, keine butter. das ist eher wie ein süßer pfannenkuchenteig. die backpflaumen machen wir immer ganz rein. wer keine backpflaumen mag, kann auch rosinen nehmen oder natürlich auch gar nichts ;)
Hi, hier ein sehr einfaches, aber sehr leckeres Rezept: 125 g Zucker, 125 g Butter, 1 x Vanillezucker und 125 g Mehl mit dem Knethaken zu Streuseln kneten. Aus 125 g Zucker, 2 Eiern, 200 g Mehl, 3 EL Speisestärke, 2 TL Backpulver, etwas Milch und 125 g Butter den Teig zusammen rühren. Teig in eine Springform, 1 kg Obst (kannst alles nehmen was du da hast!) obendrauf, Streusel drüber und dann bei 200°C für ca. 1 Stunde in den Ofen. Muss zwar 1 Stunde backen, aber es lohnt sich!
andromeda0303 am 2. August 2008 23:25 danke ...das hört sich gut an!
Schu mal hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/schneller+kuchen/Rezepte.html

http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/categoryid/1/articleid/2825 Ich habe diesen Schokokuchen mal getestet. Er ist schnell fertig. Geschmacklich natürlich nicht so wahnsinnig toll, aber war trotzdem mal interessant, ihn zu probieren. Ich war einfach mal neugierig, ob das klappt.

Hab ihn zwar noch nicht probiert,aber soll ganz schnell gehen.5Minutennußkuchen aus der Mikrowelle ohne Mehl.1 Pck. gemahlene Haselnüsse,3Eier,80gr. Zucker,1gehäuften Teel.Backpulver.Alles mit dem Schneebesen gut verrühren.Eine Silikon-Guglhupfform mit etwas Öl einfette.Masse rein und 5 Min. bei 600 Grad backen. Wenn der Kuchen fertig ist, noch ca. 3 Min. in der Form abkühlen lassen, damit er sich gut herauslösen lässt.

Tassenkuchen:
Für den Teig:
4 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 2 Eier, 2 Päck. Backpulver, 1 Päck. Vanillinzucker, 2 Tassen Buttermilch ( ich nehme immer einen großen Becher mit 500ml. ).
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Rührer zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Für den Belag:
2 Tassen Kokosraspeln und 3/4 Tasse Zucker gut vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C, 20 Minuten backen, auskühlen lassen. 2 Becher süße Sahne darüber geben und am besten über Nacht stehen lassen damit die Sahne richtig einziehen kann, dadurch wird der Kuchen richtig saftig. Einfach lecker.
Bitte, bitte keinen Fertigboden! Das habe ich mal nach der Wende probiert. Der Fertigboden kommt bei weitem nicht an selbstgebackenen Böden heran. Und in 20 Minuten habe ich auch einen selbstgebackenen Tortenboden fertig.
finde selbstgebacken schmeckt man einfach raus. die fertigbackmischungen haben alle so einen einheitlichen beigeschmack, wenn schon hammerkalorien, dann aber wirklich lecker, auf jedenfall auch immer mit butter und nicht margarine.