suche kuchenrezepte

gefragt von am 09.09.2009 um 14:33 Uhr

hallo meine lieben,

ich suche kuchenrezepte, da wir am wochenende ein 60jähriges jubiläum an unserem zeltplatz haben. das problem ist nur, dass wir nur einen alten gasofen haben, der nur unterhitze hat und wir absolut nicht wissen, welche kuchen damit zu backen sind ohne dass wir sie ruinieren.

Hat da jemand vielleicht etwas mehr ahnung davon? Gruß und danke vom ganzen Team!

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beantwortet von am 9. September 2009 14:36

Bis zur Wende hatte ich nur Gasherde. Mir ist kein Kuchen mißlungen. Nicht zu viel Temperatur, dafür evt. etwas länger backen.

Kommentar von am 9. September 2009 14:37

und ein Gasofen backt nur mit Unterhitze ?

Kommentar von am 9. September 2009 14:38

hab ich auch gerade rausgefunden. aber danke für die bestätigung!

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beantwortet von am 9. September 2009 14:35

Kaufe einen fertigen Bisquitboden und google nach "Schüttelkuchen".

beantwortet von am 9. September 2009 14:56

Tassenkuchen:

Einfach und superlecker.

4 Eier....... 1 Tasse Milch (Kaffeepöttchen)..... 3 Tassen Mehl....... 1/2 Tasse Zucker...... 1 Päck. Backpulver..... Aroma, am Besten Vanille oder Zitrone.....

3 - 4 Äpfel...... (Zimt und Zucker Gemisch, Butterflocken)......

Alles zusammenmischen, was über den Äpfeln steht und in irgeneine gefettete Backform füllen. Äpfel in Scheiben oder Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen. Zimt und Zucker Gemisch darüberstreuen. Butterflocken über dem Kuchen verteilen.

Bei 180° goldbraun backen und noch warm mit Vanille Eis oder Vanille Soße servieren.

180° ist mittlere Temperatur - die Zahl am Gasherd weiß ich nicht mehr - schon zu lange her.

beantwortet von am 9. September 2009 14:38

100 Gramm Magarine
75 gramm Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Ei
60 Gramm Weizenmehl
60 Gramm Speisestärke
1/2 Teelöffel Backpulver 8.
2 Eßlöffel Milch
1. 20 Gramm Mandeln
2. 20 Gramm Walnußkerne
3. 20 Gramm Zitronat
4. 40 Gramm Maraschinokirschen

Zubereitung

Erstmal die Mandeln abziehen und mahlen, die Walnußkerne grob hacken und die Kirschen vierteln. Aus den restlichen Zutaten wird der Teig gemacht. Dann die Mandeln, Walnußkerne und Kirschen unter den Teig heben und alles in eine passende Kastenform füllen

In den vorgeheizten Gasofen (Stufe 2-3) oder vorgehezeiten Ofen (175° Grad) geben und 1 Stunde backen lassen

Kuchen ist fertig :-)

beantwortet von am 9. September 2009 14:34

www.chefkoch.de Man kann alle Kuchen mit Unter/Oberhitze backen. Früher gab es gar keine anderen und die Leute habe auch Kuchen gegessen.

Kommentar von am 9. September 2009 14:35

na, das wird wohl nicht weiter helfen, da die Frage ja nach speziellen Rezepten ist, die man nur mit Unterhitze backen kann...

Kommentar von am 9. September 2009 14:36

wir haben allerdings nur unterhitze..keine chance auf ober/unterhitze!

beantwortet von am 10. September 2009 14:36

Nur Unter4hitze ist nicht so günstig, ich würde die Hälfte von einem Rührteigrezept machen, damit der Kuchen auch durch geht. Du mußt aufpassen, das er unten nicht verbrennt und nicht zu hoch schalten. Falls dir alles zu unsicher ist, kaufe dir einfach einen oder zwei Böden und belege, oder fülle sie...viel Glück.

beantwortet von am 9. September 2009 19:02

Schau doch mal in den Google und schreibe einfach suche Kuchenrezepte,ich glaube dort findest du in Hülle und Fülle -Rezepte !

beantwortet von am 9. September 2009 14:38

wenn der wirklich nur unterhitze hat, wird er unten drunter verbrennen und ansonsten nicht gar werden. würde fertige boden bein bäcker kaufen und schön mit frische früchten belegen. kaufe bisquitböden und fülle sie mit paradiescreme oder buttercreme.