Ich finde meinen alten Spargelschäler nicht mehr, bitte nicht lachen. Hatte den über Jahre und war äußerst glücklich mit ihm, denn nichts blieb hängen, funktionierte immer einwandfrei und ich nahm ihn genauso für Möhren usw. Jetzt ist er verschollen (eine Brille war auch mal auf einen Schlag weg, keine Ahnung, wie mir so was passiert). Egal, jedenfalls brauch ich ein neues Modell Spargelschäler. Sollte auf Dauer scharf sein, gut zu handeln, eben einwandfrei. Kann mir jemand was empfehlen?

ich habe einen der sieht aus wie eine zange und da muß man den spargel durch ziehen der funktioniert einwandfrei, da ist auch ein kleines messer für das spargelende dran. kenne aber die firma nicht

Schau einmal: http://www.zena.ch/e_metall.html super gut.
Ich nehme ihn inzwischen ausser für Spargel auch noch für Kartoffeln, Möhren und und und, ist besser zu handhaben, als die ollen Sparschäler !!!
amazon bietet auch Küchengeräte und -helfer an, hier ist ein direkter link zu den Spargelschälern:
http://www.amazon.de/gp/search?ie=UTF8&keywords=Spargelsch%C3%A4ler&tag=...
Und hier bekommst du gleich viele Spargelrezepte dazu:

Mein "Q-linar"-Gemüseschäler ist auch ideal für Spargel: robust und scharf, hobelt er die Schalen, in beide Richtungen über die flach liegenden und vom Kopf her gedrehten Stangen geführt, ratz-fatz sauber ab.
Bezüglich Qualität, Stabilität und Schnitthaltigkeit kann ich diesen hier guten Gewissens empfehlen: http://www.kochform.de/Spargelschaeler-von-Roesle.htm
Ich benutze seit Jahren den von Tupperware (r) - super scharf, liegt gut in der Hand und wenn doch mal defekt wird der Kunststoffanteil umgetausch. Wenn die Klinge mal stumpf ist bekommt man diese für kleines Geld neu über die Ersatzteile.
DH! Wollte ich eben auch vorschlagen. Der ist wirklich klasse!