Hallo, habt Ihr ein oder vielleicht auch 2 Rezepte, wie ich einen leckeren Pizzabelag zaubern kann. Meistens scheitert es bei mir an der Soße, irgndwie schmeckt es gleich. Darf auch ruhig eine schmackhafte Rahmsoße sein. Freue mich über Antworten. L. G. anitram

Champignons anbraten, Sahne reine und würzen, ggf. andicken...die Pilze auf den Teig, Schinkenstreifen + Erbsen darüber, Soße drauf und mit Käse überbacken!

Oh, man ruft mich wieder... Tja... man nehme 3 Tomaten einen Strauch Bärlauch, einen Strauch basilikum, etwas frischen Thymian, Rosmarin und Oregano jetzt 8 Knobizehen und ab in den MIXXXXER !!! Salz Pfeffer nach belieben und Abfahrt... Nman tunke nur noch ein paar grobe Sachen darunter... Paprika, Ananas und ( ? ) Zwiebeln etc... Buon Appetito !
Wie lecker !!!
meine lieblingspizza ist der fertigteig vom aldi, und die mit ananas, schinken und mais dick belegen. perfekt. guten appetit
Es schmeckt gut, wenn du Kräuterfrischkäse mit genauso viel Schmand ( saure Sahne) verrührst, mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf den Teig streichen und belegen. Schmeckt besonders gut bei Schinken Pilze usw. Um ein paar Kalorien zu sparen kannst du auch die fettarme Variante vom frischkäse nehmen. Eine leckere Alternative zur Tomatensauce

hallo,
also ich mache ziemlich oft pizza und bis jetzt waren alle auch von dem belag begeistert. für die soße nehm ich ganz nromale passierte tomaten. allerdings hab ich mal entdeckt, dass getrocknete tomaten zusätzlich in der soße sehr gut schmecken.
außerdem hat sich das gewürz namens "paprika scharf" oder auch "edelsüß" bewährt.
ganz wichtig für mich ist auch, dass der teig zumindest zum Teil aus vollkornmehl ist.
ne soße mir Rahm drin fällt mir leider nicht ein:-I

Wie machst Du den Deine Pizzasauce??? Die kann man doch mindestens 1000fach variieren!
Tja, jedenfalls schmeckt es mir nicht mehr, da laß ich mir gerne ein paar Tipps geben, um meinen Lieben und mir ein paar neue Gaumenfreuden zu präsentieren.
regideur am 25. März 2008 17:40 Die Sauce muss bei einer Pizza einfach perfekt sein. Trau Dich ruhig sie etwas kräftiger zu machen mit frischen Kräutern wie Thymian und Basilikum. Beim Belag ist genauso experimentieren angesagt. Mal rohen Schinken mit Rucola ausprobiert??? Hast Du mal Mazzarella auf Deiner Pizza ausprobiert, wenn nicht ein muss!
Pestopappa am 25. März 2008 17:33 @regidieur... Mir fallen 2600 ein ;oo)))
regideur am 25. März 2008 17:41 Streber!
Pestopappa am 25. März 2008 17:50 Jah ! ( lachmichschlapp )
regideur am 25. März 2008 18:17 Gib es zu! Du hast gespickt! Wo????

Wenn dir der Teig schon immer nicht gelingt, dann sind die Frischeteigpizzen (inklusive Tomatensoße) von Lidl/Aldi supergut : Mit diesen Pizzen kann nichts schiefgehen!
Pestopappa am 25. März 2008 17:32 Fertigteig ? Doch ! Natürlich geht was schief... grrrrr... Der Geschmack !!!!! Aber gehen tut es natürlich ... hhrrrr.
moon73 am 25. März 2008 17:43 @M.P.: Das ist doch nur eine kleine Hilfe für Pizzabäckeranfänger, natürlich ist der Geschmack vom Fertig-Teig ,mit einem selbstgemachten Pizzateig nicht zu vergleichen! Jeder Koch braucht doch für den Anfang ein kleines Erfolgserlebnis :-)
Pestopappa am 25. März 2008 17:52 Und das wird zum Highlight, so er es alles selber macht... aber stimmt... manchmal hat man mich ja auch schon vor soooom TK Regal gesehen... Menno !
moon73 am 25. März 2008 17:56 Siehste ;-) ist eben noch kein Meisterkoch vom Himmel gefallen und selbst die sündigen in ihrem Kämmerlein sicherlich auch mal mit Fertigzeug...
Pestopappa am 25. März 2008 18:00 Logisch !!! ( lol )
moon73 am 25. März 2008 18:35 @M.P. danke gebe ich gerne zurück :-)
Super, jetz habe ich richtig Hunger auf ne Pizza und keine Zutaten im Haus ;)
Pestopappa am 25. März 2008 18:00 Da hilft nur TK - komm... ich guck auch weg ( lol )
4 Feigen, Tomatensoße (ich hab die fertige Nudelsoße vom Plus genommen Arrabiata) Ziegenfrischkäse (4 Taler gibt es auch beim Plus), geriebener Mozzarella, Ruccolasalat Parmaschinken Die Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomatensoße großzügig auf dem Teig verteilen und die Feigenscheiben drauflegen. Den Ziegenkäse bröseln und auf dem Pizza verteilen, alles mit geriebenem Mozzarella bestreuen. 10 - 15 Minuten bei 190 Grad Heißluft backen. Pizza aus dem Ofen nehmen, den Ruccolasalat drauf verteilen, mit Parmaschinken belegen , fertig.