Suche ein Buch, in dem alle Länder der Erde mit Zahlen und Daten belegt sind, z.B. Bevölkerungszahl, BIP, größten Städte ... Hat einer eine Empfehlung? Es sollte so aktuell wie möglich sein.

Es gibt natürlich die "Jahrbücher" vom Fischer- oder vom Hardenberg-Verlag. Die dort angegebenen Zahlen sind etwa drei Jahre alt.
Schau Dir mal die Seite des Auswärtigen Amts an, die Informationen dort sind aktueller:
http://www.auswaertiges-amt.de/diplo/de/Laenderinformationen/LaenderReiseinforma...
Habe mich dort kurz umgesehen und finde alles sehr übersichtlich arrangiert.
Wenn es Dir zu wenig ist, kannst Du z.B. mit dem Suchbegriff "Länderinformationen online" noch diverse andere Websites testen.
Und zu guter Letzt gibt es noch die Yearbooks der wohl berühntesten Enzyklopädie der Welt, der Encyclopaedia Britannica. Kosten über 70 €, sind natürlich auch nicht ganz auf dem allerneuesten Stand, aber bieten Dir Zahlenverglleiche zu fast Allem und Jedem. Da bleiben keine Wünsche mehr offen.
https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/index.html
Die "Firma" hält alles auf einem sehr guten aktuellen Stand.
Ja, die Website vom AA ist gut gepflegt und aktuell.