Ich würde gerne einmal wagen Strohsterne selber zu basteln wie zu Großmutters Zeiten, hat jemand Tipps zu guten Bastelanleitungen oder Buchmaterial zu den unterschiedlichen Techniken?

Auf http://nicbastelt.com/gebaut/strohsterne-fuer-weihnachten gibts eine Anleitung für das Basteln von Strohsternen (mit Bildern).
Bastle seit Jahren meine Strohsterne selber. Geht ganz einfach mit dem Buch: Strohsterne wie Schneekristalle von Rudolf Diez. Dazu gibt es Legeformen die das schwierige halten einfach machen, so klappt es auch mit dem Binden. Wünsche viel Spaß.

Eine nette, gut bebilderte Anleitung ist diese hier: http://www.basteln-mit-elisabeth.de/strohste.htm
Ich selbst arbeite am liebsten nach Büchern und kann dir dieses hier besonders empfehlen, wenn du auch Sterne aus anderen Materialien basteln möchtest: Weihnachtliche Sterne von Armin Täubner (ISBN: 3772452310).
Ich würde auch googleen. Lange Bastelanleitungen zu schreiben ist umständlich, außerdem kannst du bei Google Bilder sehen. (Z.B. Strohsterne selbst basteln.)

Gib doch mal bei Google "Strosterne selber basteln" ein. Da findest Du was.

Oder schau hier, mit ANLEITUNG.
Find ich gut gemacht.. http://web47.d5-1012.ncsrv.de/index.php?cat_id=2&str=o