Straußenfilet! Wie brät ihr es?
ImGampi am 20.04.2008 um 23:25 Uhr
Ich liebe es auf einem heißen Stein zu braten..
Antworten
Shira am 20. April 2008 23:36 DH
lieber als Straussenfleisch....
critter am 20. April 2008 23:44 Danke! DIE Rettung!
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:47 Critter merkst du? in gedanken haben sie dich alle schon verspeist :-))
Mortimer am 21. April 2008 00:08 Nicht nur in Gedanken, BroooOooOoo, T'schuldigung... Satt!
Ich mag's nicht, wenn mir der Hintern verbrannt wird.
Mortimer am 20. April 2008 23:48 Oder Dir eins rüber gebraten wird? Aua, nicht zwicken!!!
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:50 kann man dann so schlecht sitzen :-)) Heiße Kiste oder so .....
fourseasons am 21. April 2008 00:48 Du hast leider im Profil dein Geschlecht verheimlicht.
Vielleicht würden manche ja ganz liebevoll an dir knabbern ;-)
Das Straußenfilet wird in Salz und Johannisbeermarbelade gewälzt (und wehe irgendwer beanstandet das hier - das haben wir erst letzte Woche gemacht! Es war GROOOOOSSARTIG) und dann in der Pfanne heiß auf beiden Seiten angebraten. Mit Rotwein abgelöscht.
Legger!
Wenn überhaupt, dann in einer ziemlich grossen Pfanne.
Ich habe es noch nie selber gebraten. Aber lecker ist es.
Gaaanz langsam, damit niemand etwas merkt.
Mortimer am 20. April 2008 23:39 Vor allem, nicht mal der Strauß selbst, Gell?
zwischen deinen heißen Gedanken
Probiere es mal auf einem Holzkohlegrill. Aber rottet den Strauss nicht aus, sonst können wir keine Fragen mehr stellen!
Mortimer am 20. April 2008 23:40 Wäre ja ein Jammer!!! Ich hätte übrigens ein paar interessante Soßen, so in 15 liter Eimern, hoffe, die reichen?
bin veganerin, deswegen esse ich die schalen von den strausseneier ;)
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:39 solange es nur Straußeneier sind.....aua... :-)))
anahita am 20. April 2008 23:42 was für eier meinst du denn???? pfui lola....lach
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:45 Emueier...an was hast du denn schon wieder gedacht?
Du hast doch hier die schmutzigen Gedanken, kein Wunder das man dich hier raus schmeißt :-))
anahita am 20. April 2008 23:47 ich habe auch die emueier gemeint....deswegen pfui....ich merke gerade, dass ich besser lügen muss ;))
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:49 lol
plus minus 0,004%.
Dann aber auf nem holzkohlegrill. Vorher noch marinieren.
Mortimer am 20. April 2008 23:41 Marinieren? Brauchst wohl meinen nicht vorhandenen Pool als Gefäß dazu...
Willst du mich vergiften ????
krauthexe am 20. April 2008 23:34 DH ;-)
Shira am 20. April 2008 23:35 Du isst sowas auch nicht, gell Hexe?
ImGampi am 20. April 2008 23:38 wird es gebratet oder gebrätet??? Danke Mädels.:-))
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:43 gegrillt
Den Strauss am Dönergrill aufgespießt und drehen lassen....vorher aber die Beine und den Hals abschneiden sonst ist es zu lang. Wenn er fertig ist heißt er Schöner.
critter am 20. April 2008 23:43 empörtguck
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:48 kannte bisher nur Eis und Käse am Stiel....critter am Stiel??? ich glaube da bekommst du ärger, oder?
Mortimer am 20. April 2008 23:46 Werde meinen Lieblings-Imbiß darüber ansprechen.
Bräuchte noch dazu ein paar neue, wie immer lebensmüde, übermutige Tierfänger.
Ich habe einen hohen Verschleiß davon, denn Strauße essen wirklich alles, Bääääh...
3/4 aller Strauße und Sträuße hier im Forum verschwinden auf eine äußerst rätselhafte Art und Weise.
anahita am 20. April 2008 23:33 du hast ein viertel vergessen...hier verschwinden alle straussfragen und am nächsten tag verschwinden die user
Raccoon am 20. April 2008 23:36 Nö, hab ich nicht vergessen - die letzten Tage war der Support recht gnädig mit Straußen/Sträußen.
ImGampi am 20. April 2008 23:33 Tragisch! Werden die sogar ausgerottet?
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:37 Einige gehören zu den gefährdeten Arten und sollten unter Denkmalschutz gestellt werden...grübel.... irgendwas stimmt jetzt da nicht
Raccoon am 20. April 2008 23:39 Denkmalschutz? Nicht Weltkulturerbe?
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:45 oder so...lol
Mortimer am 21. April 2008 00:06 "3/4 aller Strauße und Sträuße hier im Forum verschwinden auf eine äußerst rätselhafte Art und Weise."
Ob da der Support wildert, mit Elefantan-Flinten?
DuDuDuDuDuDu, Böseböseböse !!!
Weniger gefährlich, als sich mit so einem Riesen-federviech anzulegen.
Und man wird schnell satt.
Liegt aber schwer im Magen, nagut.
critter am 20. April 2008 23:46 Danke für die Lebensrettung!
Mortimer am 20. April 2008 23:52 Nix da, ░critter░ !!!
Es ist nur so, daß ich ungern mein Mittagessen mit anderen teile, deshalb die falsche Fährte.
Da du nun anwesend bist und ich meinen Gabel in der hand habe, heißt es nun: ATTAAAAACKE !!!
Schön knusprig schmoren auf dem Grill,
das ist es wie ich Strauße will!
Oder auch lecker so als Schinken,
da seht Ihr meine Äuglein blinken!
ganzneuelola60 am 20. April 2008 23:51 Ein Pöt :-))
Mortimer am 21. April 2008 00:04 Nö, ein Pouett-Pouett.
So heißen Trötten in der (französischen) Kindersprache...
Wie ein Rindersteak.
mir ist ein Rumpsteak lieber, Strauß schmeckt nach Sand.
Du liebst es, auf einem heißen Stein, - tut das nicht weh?
Und um die Frage nach dem Strauss zu beantworten: Mir kommt kein Critter auf den Tisch!
critter am 21. April 2008 01:42 Danke.
Den Strauß, den ich kenne, würde ich niemals essen.
So wie Rind! Leicht blutig!
Roh wie ein Eskimo...
Straussensteak kannste machen wie Rindersteak. Auf jeder Seite in Olivenöl sehr heiss kurz anbraten dann bei ca. 130 - 150 Grad in den Ofen. Ist dann nicht mehr blutig innen. Dazu Spargel und Kartöffelchen. LÄGGER !
Ich LIEBE Strauss und kann mir (ehemalige Suedafrikanerin) mal jemand erzaehlen warum ihr lieber den Stein essen wollt oder warum man wahnsinnig sein soll falls man ihn isst? Habe ich irgendwo was versaeumt?
Filets etwa 3 tage vorher marinieren in bestem Olivenoel, in der Bratpfanne kurz anbraten und anschliessend in die Röhre zum Niedertemperatur garen ca. 80°C Kerntemperatur dies bei ca. 2,5 Std. So was leckeres hast sicher noch nie gegessen.
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