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Stimmt es, dass die Milch den "Tee-Effekt" ausser Kraft setzt?
gefragt von he1976 am 22.01.2007 um 9:00 Uhr
habe gehört, dass sie Milch im Tee negative Effekte hat! Stimmt das ?
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Antworten
beantwortet von TheKeeper am 22. Januar 2007 10:55
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Nein, einen allgemeinen negativen Effekt hat Milch im Tee nicht (sieht man einmal von dem m.M. vernachlässigbaren Fettgehalt ab).
Aber neuere Forschungen haben gezeigt, dass sich Gerbsäuren des Schwarztees gerne an Milcheiweiß bindet und damit die positive Wirkung dieses Tees aufheben (wirken als Antioxidantien, weiten die Gefäße und helfen gegen Arteriosklerose).
www.spiegel.de/wissenschaft/mensch/0,1518,458533,00.html
beantwortet von demosthenes am 22. Januar 2007 13:53
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Ich trinke sehr viel Tee und immer mit Milch oder Sahne und habe noch nie eine Minderung des Teeeffektes festgestellt.
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