Hab gehört Anstossen schickt sich nicht mehr, zumindest in feinen Kreisen, oder wars da noch nie chic? Unseren Männern werden wir es wohl kaum abgewöhnen können!
Bei einem formellen Essen sollte man in der Tat besser nicht anstoßen, sondern das Glas erheben, eine Bewegung in Richtung Tischnachbarn andeuten und dabei am besten auch nicht "Prost" sagen, sondern "Zum Wohl", "auf diesen netten Abend", "auf unseren Millionendeal", oder ähnliches. Eventuell ist in kleiner Runde beim ersten Schluck ein Anstoßen möglich, aber nicht bei jedem Trinken. Weingläser dabei am Stiel fassen, damit es klingen kann.
anstossen darf man prinzipiell schon(Es sei denn man ist in einem Land in dem dies total verpönt ist und will dann mit dem Geschäftsparter oder Fremden anstossen, da sollte man sich vorher erkundigen). Wenn man aber in großer Runde an einem großen Tisch sitzt ist es nicht unbedingt so toll, wenn jeder mit jedem versucht anzustoßen und sich dabei 2 Meter quer über den Tisch legen muß(die Krawatte dabei womöglich noch im Suppenteller vom Nebenmann getränkt wird) oder 5 Meter aussenrum läuft bis das Essen kalt ist. Erlaubt ist eigentlich alles, solange es keinen stört!

Tzzz ... was scheren mich feine Kreise. Prost!
Prost!

es ist tatsächlich so, dass es sich heutzutage nicht mehr chickt anzustoßen. angestoßen wurde in früheren Zeiten nur, um zu vermeiden, dass man vergiftet wird. die Gläser stoßen aneinander und die Flüssigkeiten schwappen in die anderen Glässer. wenn also ein Glas vergiftet war, wurden die anderen ebenfalls "angesteckt". wie gesagt wird das heute nicht mehr gemacht.
"Prost" sollte man auch vorallem nicht in Rumänien sagen. Das heißt nämlich soviel wie "Depp". Prosit ist aber dort erlaubt ;-)