Stevia dosieren
jesreel am 15.12.2007 um 2:27 Uhr
Seit langem süße ich gerne und überzeugt mit Stevia und meine Puddings, Pfannkuchen und Griesbreie sind damit gesüßt. Wer hat sich weiter in dieses Feld getraut und weiss, wie ich Stevia dosieren muss bei Kuchenrezepten? Wer hat einen Trick gefunden? Und gibt es eine Chance für Bisquit-Teige?
Antworten
Ob das was bringt ? http://de.wikipedia.org/wiki/Stevia_rebaudiana
Bei solchen Fragen bitte ich zu beachten, dass Stevia in Deutschland nicht als Lebensmittel zugelassen ist.
Für Risiken und Nebenwirkungen lesen sie bitte bei Wikipedia oder Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker :)
http://de.wikipedia.org/wiki/Stevia_%28S%C3%BC%C3%9Fstoff%29
boriswulff am 15. Dezember 2007 02:47 Für alternative Süßstoffe die zugelassen sind schaut einfach auch mal unter
Schön, dass du dich so um die Gesundheit deiner Mitbürger kümmerst, aber 1. heisst nicht zugelassen nicht, dass es ungesund ist bzw. schon gar nicht ungesünder als Zucker (überlege einmal was alles zugelassen ist und der Gesundheit schadet, ich sage nur Pflanzenschutzmittel...) und 2. bist du gar nicht auf die Frage eingegangen. Es ging um die Dosierung. Apropos, es gibt bei allen Stevia-versendern kleine Löffelchen, mit denen man super dosieren kann, oder eben die Tabs.
boriswulff am 15. Dezember 2007 13:46 Das ändert nichts daran, das es als Lebensmittel nicht zugelassen ist und es die Versender auch nicht zum Verzehr anbieten dürfen.
Wenn es allerdings von Anbietern als Dekomaterial vertrieben wird dann dürfen die das. Dann brauchen sie auch nicht die hohen Lebensmittelstandarts einhalten.
Ob es ungesund ist oder nicht ist letztendlich noch nicht geklärt. Man vermutet aber das es schaden könnte und deswegen ist es eben nicht zugelassen.
Ich wollte lediglich darauf hinweisen. Das sollte im Rahmen eines Guten Rates erlaubt sein.
Sorry, muss passen. Aber es interessiert mich: was ist Stevia? Woher kommt die Süßkraft? Wo bekommt man das? Was ist der Vorteil?
Hoppelhasi am 15. Dezember 2007 02:31 Hasi.ollst doch schlafen, nicht eine Minute hinter mir her hoopeln.
Hoppelhasi am 15. Dezember 2007 02:41 ich bin VOR Dir gehoppelt, aber ich hoppel jetzt wirklich in meinen Stall ...
jesreel am 16. Dezember 2007 20:24 Vor einigen Jahren war es noch frei in Naturkostläden und Reformhäusern zu erhalten. Es ist ein Süßmittel aus einer südamerikanischen Staudenpflanze. Es wurde zur Novel Food Zulassung angemeldet (von wem ist unklar) und hat diese Zulassung nicht erhalten, wg. med. Verdachtsmomenten. Ist in USA zwischenzeitlich aber zugelassen und in Japan sind 50 % aller Diätgetränke damit gesüßt. Es gibt Untersuchungsreihen der Uni Weihenstefan zum Anbau und Nutzen. Es ist: antibakteriell, erzeugt keine Karies, kann bei Diabethes eingesetzt werden, hat keine Kalorien, wirkt hautverbessernd. Ich kaufe es offiziell im Internet (bei Tees und Gewürzen), bei eBay - und niemand zwingt mich, es nur ins Badewasser statt in den Kaffee zu tun. Aspartam und Saccarin sind mir zu ungesund.
Bruno, ich dachte Du schläfst schon ;-)
Ich schlafe. Mein Rechner nicht. Verrat bitte, bitte niemand, ist der erst und einzig denkend, handelnd, schon fast Mensch dumm, andere selten gefragte Elemente, wie Inteligent, sind in Bearbeitung, wie gesagt, geheim, auf der Insel. Bitte, bitte, nicht verraten.
wouw, solche Rechner gibts bestimmt nur auf der Insel ;-)
Richtig. Habe eben Regierung benachrichtigt ueber meine Dummheit, dir davon zu berichten. Grenzen werden ab sofort gesperrt. Danke, dass Du nichts in den GF Verteiler geschickt. Dank Dir meine Bloedheit keine Katastrophe.
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