Frage von Tiffany2015, 11

Stelle die Reaktion- und Wortgleichung eines von Dir gewählten Fettes mit Kalilauge auf und benenne die Reaktionsart! Kann ich hier Hydrolyse als Art sagen?

Expertenantwort
von indiachinacook, Community-Experte für Chemie, 6

Das kann man verschieden nennen: (Alkalische) Esterhydrolyse, Verseifung oder auch nucleophile Addition an die C=O-Bindung.

Kommentar von Tiffany2015 ,

Aber Hydrolyse ist doch auch richtig, oder?

Oder ist das zu unpräzise?


Kommentar von indiachinacook ,

Ich finde es durchaus richtig, einfach nur von Hydrolyse zu sprechen. Aber man kann es genauer sagen, und sollte es wohl auch.

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