Sollte man ein Putenschnitzel auch klopfen?
Sie brutzeln gerade wie immer ungeklopft in der Pfanne. Mache ich seit Jahren was falsch, die Schweine- und Kalbsschnitzel bearbeite ich immer vorher.
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bin metzgereiverkäuferin, auf gar keinen fall klopfen, machst alles richtig :-)machst ja die poren kaputt und das fleisch wird trocken und zäh
kannst Du auch klopfen, musst Du aber nicht. Allerdings bekommst Du es schneller gar.
Putenschnitzel ist wie Schweineschnitzel zu behandeln. Also vorher klopfen, aber nicht zu doll und danach entweder mit Kräutersalz oder salzen, pfeffern und panieren und in die Pfanne geben.
Wenn klopfen dann vorsichtig zwischen Folien besser noch rollen mit dem Nudelholz.Aber eigendlich ist es unnötig.
LG Sikas
nein bitte nicht klopfen oder willst ein "heiliges geflügel" essen . und anderes fleisch sollte mal es auch nicht tot klopfen, sonst hast du nur zähes fleisch.
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