Das ist weder sinnvoll, noch schädlich

Dies ist eine Margarine, lesen Sie die Packungsbeilage Wissenschaftler vermuten Risiken und Nebenwirkungen in cholesterinsenkenden Lebensmitteln Von Martina Lenzen-Schulte (SonntagsZeitung 17.04.2005) Am Anfang war Margarine ein rein tierisches Produkt. Im Auftrag Napoleons entwickelte Hippolyte Mouries 1869 eine Kunstbutter aus Rindertalg und gehäckseltem Kuheuter, die «Oleomargarin». Heute besteht Margarine vorwiegend aus Pflanzenfetten und Wasser - und appelliert so erfolgreich an den gesundheitsbewussten Verbraucher. Erst recht tun dies die mit so genannten Phytosterolen angereicherten Margarinesorten, die den Cholesterinspiegel senken. Zusammen mit Jogurtsorten und Milch, die ebenfalls mit Phytosterolen versetzt sind, verwandeln sie die Kühlregale der Supermärkte in Apotheken. Der «Beipackzettel» verspricht eindeutig medizinischen Mehrwert. Gegen solche Behauptungen regt sich nun Widerstand. Ob derartig aufgepeppte Lebensmittel Risiken bergen, sei bislang nur unzureichend untersucht, hiess es vor kurzem auf dem Internistenkongress in Wiesbaden, wo man sich kritisch mit dem so genannten Functional Food auseinander setzte. «Auf Grund ihrer natürlichen Herkunft wird vielen Produkten bisher ein Unbedenklichkeitsbonus zugesprochen, der nicht gerechtfertigt ist», sagte beispielsweise Helmut Erbersdobler von der Universität Kiel. Das könnte auch für Phytosterole gelten. Diese pflanzlichen Substanzen sind Verwandte des Cholesterins. Gesunde nehmen nur einen Bruchteil der Phytosterole aus der Nahrung auf; das meiste wird wieder ausgeschieden. Sie konkurrieren nämlich mit dem Cholesterin um den Platz in jenen Transportvehikeln, die wasserunlösliche Substanzen vom Darm ins Blut schaffen. Das lässt sich ausnutzen. Denn ein Vielfaches der üblichen Phytosterolmenge - was nur durch künstliches Anreichern erzielt werden kann - verdrängt genügend Cholesterin, um dessen Blutspiegel um durchschnittlich zehn Prozent zu senken. Dies wurde in Studien mit angereicherten Lebensmitteln nachgewiesen. BEFINDEN WIR UNS INMITTEN EINES UNKONTROLLIERTEN FREILANDVERSUCHS? Doch zu viel Phytosterole bergen möglicherweise mehr Risiken als bislang vermutet. Erste Zweifel gab es auf Grund einer sehr seltenen Erkrankung, der Phytosterolämie, wie Thomas Sudhop vom deutschen Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte in Bonn erklärte. Patienten, die daran leiden, nehmen auf Grund defekter Transportmechanismen zu viel Phytosterole aus der Nahrung auf. Die Folge: Sie haben ein erhöhtes Risiko, bereits in jungen Jahren eine Arteriosklerose zu entwickeln. Zwar gibt es weltweit nur einige Dutzend dieser Kranken, bei denen ein übermässig hoher Phytosteronspiegel im Blut gemessen wurde. Allerdings listete Sudhop in Wiesbaden erste Hinweise auf, wonach auch schon leicht erhöhte Konzentrationen zu einem höheren Arterioskleroserisiko führen könnten. Der vermeintliche Cholesterinschutz würde somit ins Gegenteil verkehrt. Befinden wir uns also inmitten eines unkontrollierten Phytosterol-Freilandversuchs? «Ein solches Szenario ist derzeit weder zu beweisen noch zu widerlegen», sagt Sudhop diplomatisch. Denn es gibt auch gegenteilige Beobachtungen. Eberhard Windler etwa vom Universitätsklinikum Hamburg Eppendorf bestätigte in der Diskussion unter Berufung auf jüngste Erkenntnisse aus seinen eigenen Studien neuere Befunde aus den USA: «Wir sehen, dass sich geringfügig erhöhte Sterolwerte eher günstig auf die Gefässe auswirken.» Mehr als drei Gramm Phytosterol sollte man am Tag nicht zu sich nehmen, so lauten die Empfehlungen der Experten. Die Produkte enthalten zudem Warnhinweise für Schwangere, Stillende und Kinder. Bislang ist nämlich noch unklar, wie stark solche Mengen an Phytosterolen die Aufnahme von Beta-Karotin, der Vorstufe von Vitamin A, herabsetzen. MIT PHYTOSTEROL ANGEREICHERTE CROISSANTS WERDEN NOCH GETESTET. Das in den Kühlregalen stetig wachsende Sortiment könnte indes Konsumenten nach dem Motto «viel hilft viel» zu einem weit höheren Verzehr verleiten. Eine Studie aus den Niederlanden zeigt, wie rasch die Grenzwerte überschritten sind. In England kann man bereits phytosterol-haltigen Cheddar kaufen. Angereicherte Croissants werden zurzeit noch getestet. In den Vereinigten Staaten soll es bald Kartoffelchips mit Lizenz zum Snacken geben - sie werden in phytosterolhalti-gem Fett gebacken. Sonntagszeitung 17. April 2005, Medizin

Eigentlich ist das ganz anders mit dem Cholesterin, denn es wird größtenteils im Körper selbst produziert. Es gibt gutes und schlechtes Cholesterin und das Verhältnis der beiden ist erblich bedingt. Wenn man Probleme mit Cholesterin hat, wird oft empfohlen, sehr sparsam mit tierischen Fetten umzugehen. Da dies auch noch andere positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, schadet es überhaupt nicht, wenn man es dann auch tut. Frag doch zu diesem Thema Deinen Arzt mal ausführlich aus.

Sollte man jeden Mist machen, den einem die Werbung vorgaukelt? Klares Nein.

Warum willst Du das machen? Ich esse gar keine Margarine und habe letzte Woche eher zufällig gesehen, dass diese Becel über 5,00 € kostet. Da würde ich eher cholesterinhaltige Lebensmittel meiden.

Elfine hat Recht!Wenn dein Cholesterinspiegel Okay ist,brauchst Du nichts!Ist er erhöht verschreibt der Arzt Medikamente die wirksamer sind!

Das ist unnötig.

Wenn Dein Cholesterinspiegel in Ordnung ist, wieso solltest Du? Das kann schädlich sein, muss aber nicht! Ausserdem ist die Margarine unverschämt teuer! Wende Dich an Deinen Hausarzt und frage ihn, ob Du das überhaupt brauchst.

Warum sollte man eine Margarine kaufen, die etwas kann, was man gar nicht braucht, die aber viel teurer ist, als die normalen Margarinen. Die dieser Margarine zugefügten Stoffe sind Arzneistoffe. Ich wäre froh, meinem Körper keine Arzneistoffe zuführen zu müssen.

lol, das ist das geilste was ich diese Woche je gehört habe xD

Cholesterin-Orangen haha ^^

Wenn du keinen erhöhten Cholesterinspiegel haben willst dann verzichte einfach auf raffinierten Zucker und helle Mehle die sind Cholesterinförderer.Der Folksmund verdonnerte das Fett dazu das er Cholesterin verursacht,aber das ist nur ein Ammenmärchen.Nachzulesen unter www.wahrheitssuche.org/cholesterin.html

Der durchschnittliche Cholesterinwert bei Menschen liegt bedeutend hoeher, als man das immer zu hoeren bekommt, naemlich fuer Menschen mittleren Alters zwischen etwas unter 200 und etwa 300. Bei aelteren Menschen geht der Normalbereich sogar noch hoeher. Unter 300 sollt ueberhaupt nichts getan werden, bis 350 in der Regel auch noch nichts. Das sind die medizinischen Ergebnisse der letzten Jahre.
.
Die von den Ernaehrungsberatern und Aerzten jahrzehntelang vertretene (und von vielen immer noch benutzte) Obergrenze von ca 200-220 wurde nicht von Medizinern festgelegt, diese Werte kommen aus sog. Konsensuskonferenzen, wo sie per Abstimmung festgelegt werden. Dort sind oft gar keine Mediziner dabei sondern in erster Linie Vertreter der Industrie, hier z.B. von Pharmaindustrie und Margarineindustrie. Und die Grenzwerte sind dann am Ende immer so festgelegt, dass ca 80% der Menschen darueber liegen. D.h. 80% der Menschen werden per Abstimmung als krank erklaert. Und von diesen werden dann viele behandelt mit Medikamenten, die Cholesterin senken. Diese Menschen werden dann auch das boese Fett in Butter meiden und die gute Margarine essen (kaufen) - natuerlich zu einem stolzen Preis. Und es gibt auch einen medizinischen Preis mit zig-tausend Euros dotiert), gestiftet von der Margarineindustrie, den Heinrich-Wienand-Preis, mit dem Aerzte ausgezeichnet werden, die Fett und Cholesterin am meisten verdammen und so die Umsaetze hoch halten.
.
Der Koerper produziert selbst Cholesterin, welches auch fuer unsern gesamten Stoffwechsel und und enorm wichtig ist. Nehmen wir weniger zu uns, dann produziert er einfach mehr. Durch entsprechende Ernaehrung kann man den Cholesterinspiegel sowieso nur um max 5% veraendern, was in einer ganzen Reihe von medizinischen Studien nachgewiesen wurde.
.
Ich will nicht zu weit ausufern hier, jeder kann sich anhand entsprechender Fachliteratur selbst informieren.