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Soll man Wein liegend oder stehend lagern?

gefragt von expresso am 28.09.2008 um 21:58 Uhr

Bisher lagere ich meinen Wein liegend. Jetzt hat mir jemand erzählt stehend wäre besser. Stimmt das?


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Qetan
 
beantwortet von Qetan am 28. September 2008 21:58
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Liegend.


Ostrichfan
 
beantwortet von Ostrichfan am 28. September 2008 21:59
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Liegend, damit der Korken nicht austrocknet und undicht wird. Ostrichfan.


rhondablue
 
beantwortet von rhondablue am 28. September 2008 22:00
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Du solltest ihn liegend lagern, der Korken trocknet sonst aus - wobei die modernen Kunststoffkorken vermutlich länger eine stehende Lagerung überstehen ohne auszutrocknen.


WolfRichter
 
beantwortet von WolfRichter am 28. September 2008 21:59
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Glaubensfrage.

Ich persönlich ziehe die liegende Lagerung vor.

Kommentar von 86f3bb116164da57fb1dd2d86f36c6c2small1hoss43 am 28. September 2008 22:03

Du magst es glauben oder auch nicht, aber die liegende Lagerung ist tatsächlich die bessere Art, denn dadurch bleibt der Korken feucht und läßt keine Luft in die Flasche.

Kommentar von 26d0a8df1f219d3f7776a7c31b9069e7smallEntrevinosFfm am 10. Oktober 2008 01:49

Stimmt. Ausser der Lagerort hat eine hohe Luftfeuchtigket, sagen wir von 80 % oder sogar mehr (was nicht gesund ist), dann werden die Korken nämlich auch stehend nicht trocken. S.auch http://www.entrevinos.de/mainbigware30.php?bigwareCsid=98be50a7a3f28c7e7ad8d45aa4280be6&pages_id=19 Schöne Grüße


spatzi
 
beantwortet von spatzi am 28. September 2008 21:58
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ist egal ob du dabei stehst oder liegst :)



clettenberger
 
beantwortet von clettenberger am 8. Oktober 2008 22:10
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Ich lagere meinen selbstgemachten Wein jetzt nur noch stehend. Grund: Ich verwende keine Natur-Korken und da ich den Wein nicht so fein filtere wie die Industrie: die Trübstoffe sinken zu Boden und erzeugen so kaum einen optischen Effekt. Wenn ich ihnliegend lagere (wie früher) hat man an einer Seite der Flasche eine durchgehende Ablagerung von oben bis unten, wenn sie dann aufrecht auf dem Tisch steht. Ich denke früher war das ein Grund für die stehende Lagerung des Weines.

Was hier über Die Austrocknung des Korkens berichtet wurde ist natürlich richtig und auch zu beachten --> liegende Lagerung.


Silberkiesel
 
beantwortet von Silberkiesel am 28. September 2008 23:04
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Weine aus Trauben liegend, Weine aus Beeren stehend.

Kommentar von charlynickel am 29. September 2008 13:38

Warum Weine aus Beeren stehend lagern?


luckyskull13
 
beantwortet von luckyskull13 am 16. Februar 2009 14:05
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LIEGEND...dadurch bleibt der Korken feucht und kann den Wein mit Sauerstoff versorgen. Wenn der Wein stehend gelagert wird trocknet der Korken aus und kann kaputt gehen wobei Teile des Korkens in den Wein fallen oder der Korken beim Öffnenen abbrechen kann.


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