Frage von Kraeutergnom 15.05.2011

Soja- und milchfreier Joghurt

  • Hilfreichste Antwort von CanIscream 15.05.2011

    Für Joghurt 1 Tasse Wasser mit 1 Tasse (125g) Haferflocken und 1/2TL Sojasauce (oder Zitronensaft) ganz glatt mixen. In eine Keramikschüssel geben und abdecken (z.B. mit einem Passier- oder Musselintuch), aber nicht abdichten. Zum Fermentieren für bis zu 10Std. an einen warmen Ort stellen, bis der Joghurt den gewünschten Säuregrad hat. Abdichten und im Kühlschrank erkalten lassen.

    Tipp: Joghurt der kein Milchprodukt ist, kann auch mit Mandeln oder Sonnenblumenkernen gemacht werden. Um die Fermentierung beim nächsten Mal zu beschleunigen, kännen Sie einige TL Joghurt der ersten Zubereitung verwenden. Der Joghurthält sich nach Fermentierung einige Tage im Kühlschrank. (Aus dem Buch: Lust auf Rohkost von Lynelle Scott-Aitken)

  • Antwort von lila85 15.05.2011
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    wende dich auf alle Fälle auch an deine Krankenkasse und lass dich beraten!!
    Die wissen mit Sicherheit die neuesten Tipps und Adressen hierzu.
    Mach dich doch mal kundig, wie Reismilch und andere Reisprodukte anzuwenden sind...
    Meine Freundin leidet unter Glutenunverträglichkeit. Zu Beginn ist sie beinahe verzweifelt...in der Zwischenzeit hat sie unendlich viele Adressen und Rezepte für sich gefunden und kann sehr gut leben damit...Wenn du bei Google als Suchbegriff REISMILCH eingibst, kommst du zu vielen interessanten Seiten!!
    Nicht aufgeben...das wird schon!!!!

     

  • Antwort von Lancuci 15.05.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Geh mit deiner Tochter zu einem Bio - Energetiker in deiner Nähe!Ich LITT auch an Zölliakie,verbunden mit Laktose-Intoleranz!Er kann deiner Tochter ganz sicher helfen!!! Besser als ein Arzt! Lass es mich wissen,wies deiner Tochter geht  wenn du beim Bio - Energetiker warst.Alles Gute deiner Tochter! :-)

  • Antwort von alf1952 15.05.2011

    Versuch es doch mal mit laktosefreier Milch und Joghurt. Kenne da jemanden, bei der ging das dann problemlos.

     

Du kennst die Antwort? Frage beantworten
Bitte noch eine Antwort ... Frage erneut stellen
Diese Frage und Antworten teilen:

Verwandte Fragen

Fragen Sie die Community –

anonym und kostenlos!