1 kg Joghurt auf Küchenkrepp (im Sieb) 1 Stunde abtropfen lassen. 1 Schlangengurke grob raspeln und salzen, 15 min ziehen lassen. Beides mit einem Schuss Olivenöl, Dill, 2-3 Knoblauchzehen (zerdrückt) und frischem Pfeffer verrühren. Evtl. nachsalzen, nach Geschmack etwas Zitronensaft dazu. Wenns schnell gehen soll, lass den Joghurt nicht abtropfen, das Tzatziki wird dann jedoch etwas flüssiger. Guten Appetit!

250 Gramm Magerquark, 1 - 2 Becher Naturjoghurt, vieeeel Knoblauch, einen Schuss öl (am besten Olivenöl), etwas Salz und fein gehackte Gurken vermengen. Anschließend 30 Minuten ziehen lassen....

guten Appetit

Du kannst das ganze auch nur mit Naturjoghurt machen... alles Geschmacksache. Manchmal geb ich sogar noch einen Spritzer Essig mit rein.

Bei uns schmeckt es so allen...

Hier findest du erprobte Rezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0o8/tzaziki/Rezepte.html

Chefkoch hat es: http://www.chefkoch.de/rezepte/171651074595093/Tzatziki.html