Wenn nein, was ist der Unterschied?
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Als Vitalstoffe werden alle Vitamine, Mineralstoffe (und Spurenelemente, d.h. kleinste Mengen bestimmter Mineralstoffe), sekundäre Pflanzenstoffe, ggf. Ballaststoffe, bestimmte Amino- und Fettsäuren bezeichnet, die lebensnotwendige und positive Aufgaben im Stoffwechsel erfüllen.
Es sind halt generell Substanzen, die mit ihrem Wirkmechanismus positive Aspekte im Stoffwechsel (ob für die Haut, den Fettstoffwechsel, die Abwehr, das allgemeine Blutbild etc.) herbeiführen bzw. fördern.

ich würde Vitalstoffe für einen Oberbegriff halten, wo Mineralien, Vitamine usw. drunterfallen