sind tiefkühlerdbeeren immer matschig?
Janina2211 am 30.08.2009 um 15:35 Uhr
oder sind sie aufgetaut auch geeignet sie so zu verzehren?
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bei allen beerenfrüchten ist es leider so, dass sie nach dem auftauen matschig sind, weil sie einen so hohen wassergehalt und keine feste schale und fruchtfleisch haben... aber gut für fruchtsaucen - oder eben matschig auf´s eis... lg
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eigentlich nicht, spüle sie doch kurz mit klarem wasser ab und lasse sie auf einem Teller langsam, aber nie ganzvollständig auftauen, z. Bsp. fü einen Obstboden, dann sind sie nicht so matschig
Sind durchgefroren!
Janina2211 am 30. August 2009 15:36 ja ich mein aufgetaut
Ja, die verlieren durch gefroren werden ihre Konsistenz.
Vorsicht bei tiefgefrorenen Erdbeeren. Nicht jeder kann sie vertragen. Da die Erdbeere eigentlich eine Nuss ist
Durch den Gefrierprozess platzen die Zellen, da sich Wasser bei Frost ausdehnt. Beim Auftauen ist das natürlich nicht rückgängig zu machen. Also: immer matschig!
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