Kartoffeln gehören zu den Nachtschattengewächsen. Das vor allem in grünen Stellen und in den Fruchtständen der Pflanze enthaltene Solanin ist giftig und wird erst duch Kochen zerstört.

Ich weiß nicht wie alt dein Sohn ist,aber Ärzte sind grundsätzlich gegen den Verzehr von rohen Kartoffeln bei kindern!Kannst du ihm nicht rohe kohlrabi schmackhaft machen?

Meine Oma sagte früher immer, eine rohe Kartoffel schadet nicht, aber mehr nicht, da sind Stoffe drin, die schädlich sind. Ist wahrscheinlich wie bei Rharbarber, den darf man ja auch nur in bestimmten Zeiten essen.

schau mal hier: http://www.stern.de/tv/sterntv/602279.html?q=kartoffeln

bei stern tv gab es mal einen interessanten tv-bericht. demnach können ungeschälte kartoffeln schon schädlich sein.

aber halt nur die schale ist das problem. ungekocht ist wohl "egal" :-)

Mir wurde immer gesagt,dass rohe Kartoffeln zu viel Blausäure hat und desshalb schädlich ist.

also oxalsäure wie in rhabarber oder sauerampfer ist bei einer reifen kartoffel nicht drin. roh zu essen schmeckt nicht unbedingt aber über gesundheitsgefährdende stoffe ist mir nichts bekannt. jedoch sollten sie ohne schale gegessen werden desnn die ist roh oder gekocht in größeren mengen dünndarm gefährdend

Soweit ich weiss sind rohe Kartoffeln nicht schädlich, solange sie keine grüne Stellen haben. Grüne Stellen enthalten Solanin und das ist "giftig".