Frage von klasf, 98

Sind Kohlenhydrate hydrophil?

Antwort
von jobul, 91

Ja, aber auch lipophil. Du kannst es leicht nachprüfen, indem du Wasser und Öl (Speiseöl z.B.) auf Papier (Cellulose) oder Zucker /Saccharose) tropfst. Beides wird aufgesaugt. 

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