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Sind in fertig geriebenem Parmesan wirklich Sägespäne?

gefragt von bibabutzemann am 30.01.2008 um 12:45 Uhr

das sagte zumindest letztens ein fernsehkoch... mir wurde ein bisschen anders, weil ich diesen parmesan (den aus der tüte und dem kühlregal, nicht den trockenen aus der dose) eigentlich immer ganz gern benutze... ist da was dran? oder hat der koch mist erzählt?


Reply


Maienblume
beantwortet von Maienblume am 30. Januar 2008 12:52
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Neiiin!

Aber der fertiggeriebene Parmesan ist minderwertig, er schmeckt und riecht streng und keinesfalls wie guter, selbstgeriebener Parmesan!

Allerlei Hartkäsereste werden da verbraten, und mir drängt sich der starke Verdacht auf,daß die geschäftstüchtigen Italiener die Rinde der Parmesanlaibe an die Deutschen verscheuern, genau so riecht dieses Zeug nämlich...

Mir kommt sowas nicht mehr auf meine Speisen - entweder frisch geriebener Parmesan (gibt Stücke auch bei Aldi & Lidl) oder eben KEIN Parmesan.


M. P.
beantwortet von M. P. am 30. Januar 2008 12:54
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Mir ist der Vorgang nicht bekannt. Die Lebensmittelhygienevorschriften in Deutschland würden dem bei Bekanntwerden einen Riegel vorschieben. Ich achte mal bei Gelegenheit darauf... Mein Tipp: IMMER FRISCH !!! Frisch gerieben schmeckt der Parmesan oder Grana Padano viel , viel leckerer ! Da ist ( wohl ) auch kein Holz drin :-)


raubkatze
beantwortet von raubkatze am 30. Januar 2008 12:54
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Da hat Herr Lafer(?) wohl mal wieder dummes Zeug gelabert!( Der hält normale, kochende Mitmenschen eh für zu dumm, sich ein Ei zu kochen!) ;-))

Kommentar von Fb044b587ba8fcf786b4d7d5f239f3afsmallM. P. am 30. Januar 2008 12:58

Wars der Lafer ? ich habe ihn aus Protest nicht eingeschaltet... Bei dem kriege ich Nackenkrätze ! DH

Kommentar von 1a7719370b030074d1e4671d0e54bd94smallraubkatze am 30. Januar 2008 13:07

Nackenkrätze ist bei mir noch untertrieben, ich fühl mich ziemlich verar...! Ich seh lieber dem V.K. beim Kochen zu. :-))

Kommentar von Fb044b587ba8fcf786b4d7d5f239f3afsmallM. P. am 30. Januar 2008 13:14

Ich setz noch einen drauf: Ich koche selbst !

Kommentar von 1a7719370b030074d1e4671d0e54bd94smallraubkatze am 30. Januar 2008 13:43

Dann sind wir schon zu zweit und können einen Kochclub gründen! Oder wir liefern dem TV mal zur Abwechselung ein gutes Kochduell. ;-))


Helena Schloesser
beantwortet von Helena Schloesser am 30. Januar 2008 12:52
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das ist unsinn!käse ist käse.

Kommentar von Simple_avatar7smallmitra54 am 30. Januar 2008 13:42

Nein!!!! Mein Bruder hat in Italien eine Parmesan-Käserei aus beruflichen Gründen besichtigt. Dort wurde es sogar bestätigt.

Kommentar von 1fee392e022e6a23eb27f54f7eb3b6c4smallHelena Schloesser am 1. Februar 2008 08:51

das ist krass.gut zu wissen.na dann mal sorry für die fehlinformation.


anonym
beantwortet von svensonkf am 30. Januar 2008 13:39
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So abwegig finde ich das nicht, da sich in verschiedenen Joghurtsorten nicht nur Fruchtstücke, sondern auch Späne aus Tropenhölzern befinden. Also warum dann nicht auch im Parmesan!?





vollimleben
beantwortet von vollimleben am 30. Januar 2008 14:52
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Der ist mir genauso symphatisch wie schüßl.....ne,lieber nicht!


anonym
beantwortet von qualtinger am 31. Januar 2008 08:22
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Natürlich sind da keine Sägespäne drin, allerdings schmeckt gerieben gekaufter Parmesan so!


medicangel
beantwortet von medicangel am 30. Januar 2008 13:07
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Diese Behauptung,egal von wem auch immer, halte ich schlichtweg für Quatsch.


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