Frage von bibabutzemann 30.01.2008

Sind in fertig geriebenem Parmesan wirklich Sägespäne?

  • Antwort von raubkatze 30.01.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Da hat Herr Lafer(?) wohl mal wieder dummes Zeug gelabert!( Der hält normale, kochende Mitmenschen eh für zu dumm, sich ein Ei zu kochen!) ;-))

  • Antwort von Pestopappa 30.01.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Mir ist der Vorgang nicht bekannt. Die Lebensmittelhygienevorschriften in Deutschland würden dem bei Bekanntwerden einen Riegel vorschieben. Ich achte mal bei Gelegenheit darauf... Mein Tipp: IMMER FRISCH !!! Frisch gerieben schmeckt der Parmesan oder Grana Padano viel , viel leckerer ! Da ist ( wohl ) auch kein Holz drin :-)

  • Antwort von Maienblume 30.01.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Neiiin!

    Aber der fertiggeriebene Parmesan ist minderwertig, er schmeckt und riecht streng und keinesfalls wie guter, selbstgeriebener Parmesan!

    Allerlei Hartkäsereste werden da verbraten, und mir drängt sich der starke Verdacht auf,daß die geschäftstüchtigen Italiener die Rinde der Parmesanlaibe an die Deutschen verscheuern, genau so riecht dieses Zeug nämlich...

    Mir kommt sowas nicht mehr auf meine Speisen - entweder frisch geriebener Parmesan (gibt Stücke auch bei Aldi & Lidl) oder eben KEIN Parmesan.

  • Antwort von arxu76 17.11.2010
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Nun, Sägespäne sind keine im Reibekäse, wohl aber Pulvercellulose. Diese dient im geriebenen Käse und ähnlichen Produkten als Trennmittel bzw. als Mittel gegen das Verklumpen. Aber bitte keine Angst, Cellulose ist erstens als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, natürlich und dient sogar als Ballaststoff. Ob man jetzt ausgerechnet geriebenen Parmesan kaufen sollte ist etwas ganz anderes...

  • Antwort von qualtinger 31.01.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Natürlich sind da keine Sägespäne drin, allerdings schmeckt gerieben gekaufter Parmesan so!

  • Antwort von vollimleben 30.01.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Der ist mir genauso symphatisch wie schüßl.....ne,lieber nicht!

  • Antwort von svensonkf 30.01.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    So abwegig finde ich das nicht, da sich in verschiedenen Joghurtsorten nicht nur Fruchtstücke, sondern auch Späne aus Tropenhölzern befinden. Also warum dann nicht auch im Parmesan!?

  • Antwort von helenaschloesser 30.01.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    das ist unsinn!käse ist käse.

  • Antwort von medicangel 30.01.2008

    Diese Behauptung,egal von wem auch immer, halte ich schlichtweg für Quatsch.

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