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Sind Hallimasch giftig?

gefragt von derhabicht am 11.09.2007 um 16:44 Uhr

Wir hatte die letzen Jahre viel Hallimasch in unseren Wälder aber ich habe sie immer stehen lassen, da ich mal gehört habe das sie giftig sein sollen. Stimmt das und worauf ist zu achten?


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manu1979
beantwortet von manu1979 am 11. September 2007 16:45
2x
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Nein, angeblich in großen Mengen. Aber wir haben letztes Jahr auch sehr viele gefunden und wir haben sie alle gut vertragen


quiltrr
beantwortet von quiltrr am 11. September 2007 17:00
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Leicht giftig nur in rohem Zustand - mein Pilzbuch empfiehlt, sie mindestens 8 Minuten zu garen.


Xiphoid
beantwortet von Xiphoid am 11. September 2007 17:04
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Ja roh sind die giftig. Aber wir blanchieren sie kurz in kohendem Wasser und braten sie dann- LECKER!!! Wir nehmen auch meist nur die kleinen und mittelgroßen.


Marah
beantwortet von Marah am 11. September 2007 18:16
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Da habt ihr jahrelang ein köstlichen Speisepilz stehen lassen! Ich futter jedes Jahr selbstgesuchten Hallimasch und lebe noch! Sehr viele Speisepilze sind roh giftig...


anonym
beantwortet von boletus am 12. September 2007 19:54
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Der Hallimasch ist roh giftig. Es empfiehlt sich die Pilze zunächst zu kochen(das Kochwasser wegschütten) und dann zu braten. Vereinzelt kommt es aber trotz dieser Vorbereitung zu Unverträglichkeitsreaktionen. Das kann von Völlegefühl über Durchfall bis zum Erbrechen führen, klingt aber schnell wieder ab und es sind keine Folgeschäden zu befürchten.


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