Frage von MrPeak, 23

Shimaya Suppen-Mix-Verhältnis?

Hallo,

ich habe ein ein Udon Rezept aus einem japanischen Kochbuch. Da steht drin, dass man 9 Tassen eine Dashi-Brühe benötigt. Für die Dashibrühe braucht man Konbu-Tang und Bonitoflocken. Den Konbu-Tang konnte ich kaufen, nur die Bonitoflocken nicht. Also habe ich mir einen Shimaya Dashi Bonito Suppenmix gekauft. Das ist so ein Pulver und ich weiß nun nicht, in welchem Verhältnis ich das zum Wasser auflösen soll. Habt Ihr irgendwelche Erfahrungen mit der Marke Shimaya. Könnt Ihr mir ein grobes Mixverhältnis vorschlagen?

LG

PS: Auf der Verpackung sind keine Angaben und im Internet auch nicht...

Antwort
von Balurot, 17

Aus folgendem japanischen Blog habe ich diese Information gefunden:

1パック8グラムがごっそり50パック入っています。Ein (kleine) Tüte hat 8 Gramm und davon sind 50 Stück in der Packung enthalten.

1袋につき、400~500ccの水でだしが取れるとのことです。Es steht geschrieben, dass man aus einer Tüte 400 bis 500 ml Brühe gewinnen kann.

http://costcotuu.com/20121004/post_13110.html

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