Kann man eigentlich Selbsthilfegruppen, die mit der Arbeit zu tun haben, beispielsweise Anti-Mobbing-Seminare beim Finanzamt als Werbungskosten anrechnen und abzugsfähig machen?

versuchen kann man es ja und außergewöhnliche Belastungen im Bereiche ärztliche Versorgung, nur müsste man dabei die Zumutbarkeits-/Eigenbehaltsklausel berücksichtigen
seminare kannst du als werbungskosten absetzen, wenn sie deiner weiterbildung im beruf dienen.
die kosten dafür, sowie die fahrtkosten für hin-und rückfahrt.