Frage von qualtinger 14.12.2008

Schweinshaxe vorher kochen?

  • Antwort von Regenmacher 14.12.2008
    6 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Das macht auf jeden Fall Sinn, wenn du die Haxe in gut gewürzter Brühe ziehen lässt.

  • Antwort von KalalaKa636 14.12.2008
    6 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Das verringert die Backzeit und macht das Fleisch saftiger, es trocknet nicht so sehr aus, eben wegen der verkürzten Backzeit.

    Aber wenn Du die Haxen im Römertopf machst, ist es egal, ob sie vorher gekocht werden, dann bleiben sie in jedem Fall saftig und bekommen eine tolle Kruste.

    Probiers mal aus!

  • Antwort von marbeja 14.12.2008
    6 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    wenn du sie vorher kochst, dann ist sie nachher schneller durch und ich finde auch zarter.

  • Antwort von sikas 14.12.2008
    5 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Auf jeden Fall,das Fleisch zieht besser durch,Und die Haut wird bei Grillen richtig kroß.Die Brühe kannst Du ruhig kräftig würzen.

    Lg Sikas

  • Antwort von bulli66 14.12.2008
    5 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    mein geliebtes frauchen sagt, dies macht sinn mit dem vorher kochen. dadurch bekommt man eine richtig gute kruste und das fleisch wird saftiger und zarter

  • Antwort von Asienseminare 15.12.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Wenn du ein gegrilltes Eisbein (beliebt in 14 Bundesländern) willst: Ja! Wenn du eine richtige Grill-Haxe (beliebt in Süddeutschland) willst: Nein!

  • Antwort von vanillaschote 28.04.2013
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Ja, wenn die Haxe groß ist, z.B. Oder aber man kocht sie mit Gewürzen, dann schmeckt sie nacher besser und die Grillzeit wird verkürzt.

  • Antwort von bikli 29.06.2009
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Am besten die Schweinshaxe spritzen. Dazu benötigt man eine Spritze und einen Sud (gute brühe). Macht die Haxe saftig und schmeckt lecker

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