Frage von singelady123, 27

Schweinefilet mit schalotten und Champions von maggie?

Weiß jemand wo ich das Schweinefilet mit schalotten und Champions von Maggie bekomme ? War jetzt schon in verschiedene Läden habe es aber nicht mehr gefunden ..

Oder weiß jemand ein gutes Rezept für Schweinefilet mit schalotten und Champions ? :D

Danke schon mal im voraus

Antwort
von fhuebschmann, 7

Du machst die Pfanne schön heiß, schneidest das Filet in Medaillons, würzen und kräftig anbraten. Dann legst du das Fleisch auf nen Teller und brätst gewürfelte Champignons und gewürfelte Schalotten in der selben Pfanne. Wenn das etwas angebraten ist löscht du das ganze mit einem guten Schuss Weißwein ab. Wenn der Wein komplett verkocht ist machst du einen Becher Sahne drauf und etwas Brühe oder Wasser. Jetzt musst du die Sauce nur noch abschmecken und abbinden. Entweder nimmst du einen fertigen sauchenbinder, Stärke die vorher mit Wasser glatt gerührt wurde oder mit einer Mehlschwitze. Dazu musst du Mehl und Butter zu gleichen Teilen im Topf anschwitzen, abkühlen lassen und in die Sauce rühren. Zum abschmecken Salz/Pfeffer etwas Muskat und ne Prise Zucker, an Kräutern und Gewürzen geht was dir schmeckt. Zu letzt das Filet wieder in der Sauce erwärmen und fertig garen. So einfach ist kochen. Diese Päckchen sind eigentlich nur sauchenbinder, Gewürze und Geschmacksverstärker das bekommst du ohne auch hin. Und selbstgemacht schmeckt immer besser.

Antwort
von Chefelektriker, 12

Im Netz gibts Rezepte zu hauf.Muß es denn unbedingt Tütenfleisch werden?Bei Maggi und Knorr schmeckt alles gleich,versuche es mal mit selber kochen.

Kommentar von singelady123 ,

Nur  die Soße wäre aus der Tüte ;)

Kommentar von Chefelektriker ,

Nur die Soße?Die Soße machts,nicht das Fleisch oder die Sättigungsbeilage.

Den Bratensaft mit etwas Mehl andicken,einen Schuß Rotwein rein,etwas einreduzieren und Du hast eine BombensoßeDie Scharlotten vorher würfeln,glasig andünsten.Die Champions,wenn aus Dose gut abtropfen in Butter an braten und beides zur Soße dazugeben.Dann schmeißt Du jede Tütensoße weg.

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten