Mamas Kuchen ist immer noch der Beste, also mir und sehr vielen anderen hat der Kuchen immer hervoragend geschmeckt.

Gutes gelingen beim Nachbacken und anschließend guten Appetit. :-)

Schwarzwälder Kirschtorte

Biskuitboden:

4 Eigelb 2 Essl. warmes Wasser

100 gr. Zucker 1 P. Van. Zucker

3 Eiweiss 75 gr. Mehl

1 Essl. Kakao 30 gr. Gustin

½ Teel. Backpulver

3 Tropfen Bittermandel Backöl

Füllung:

750 gr. Sauerkirschen 75-100 gr. Zucker

40 gr. Gustin 2 Essl. Kirschwasser

3 Essl. kaltes Wasser ½ l. Sahne

1 P. Van. Zucker 1 Essl. Puderzucker

2 Teel. Regina-Gelatine gemahlen, weiss

Zum bestreuen:

30 gr. geraspelte Schokolade

Biskuitboden:

Eigelb mit Wasser schaumig rühren und nach und nach 2/3 Zucker mit Van. Zucker dazugeben. Danach solange rühren, bis eine Kremartige Masse entstanden ist. Unter den Eigelbkrem die Gewürze mischen. Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen.

Die Qual der Wahl:

http://www.chefkoch.de/rs/s0/schwarzw%E4lder+kirsch/Rezepte.html

LG hani99

m.E. gibt es die besten Rezepte bei www.chefkoch.de

hoffentlich hilfts http://www.chefkoch.de/rezepte/69991026035641/Schwarzwaelder-Kirschtorte.html