Schutz des Grillguts vor giftigen Dämpfen?
Wer kennt ein paar Tricks? Kann man das Fleisch irgendwie vorbehandeln?
Antworten
Lass kein giftiges Gas ran und die Kohle richtig durchbrennen.
nein.. sorg dafür dass die Kohle gut durhc ist und nicht mehr schwarz. Ansonten wenn dir das noch immer nicht reicht.. einfach nicht grillen oder einen Elektrogrill benutzen.
Vorher schön in einer öligen Marinade einlegen. Das führt dazu, dass die giftigen Dämpfe schonmal ganz gut absorbiert werden.
die in die Glut tropfende Marinade sorgt erst für die bedenklichen Dämpfe
Ich werde deshalb wahrscheinlich einen Grill bauen wo die Holzkohle hochkant seht und das Grillgut davor,da sind die Dämpfe von vornherein ausgeschlossen.
LG Sikas
Am sichersten ist indirektes grillen. Dabei liegt das Grillgut nicht direkt unter der Kohle, sondern die ist in Körben seitlich gelagert. So kann tropfen was will, aber eben nicht auf die Glut. Schau mal bei grillsportverein.de rein, da gibt es alle Varianten, einschließlich der, die du noch nicht kennst!
du kannst es vor dem Essen abwaschen - wenn du das wirklich willst.
Lecker und gesundheitlich unbedenklich ist es, Gemüse zu grillen... :-)
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