Frage von DrH3rbst, 68

Bei wie viel Grad muss ein Schmorbraten in den Ofen?

Hallo, also bei wie viel Grad muss man einen Schmorbraten in den Ofen packen und wie lange?

Danke im Vorraus, Lukas

Antwort
von Dahika, 31

Ich würde einen Schmorbraten immer mit der Niedrigtemperaturmethode machen. Also scharf anbraten und dann den Bräter bei 80 Grad in den Ofen stellen. Ca 5 bis 7 Stunden, kann auch länger sein.

Bei der Methode geht nichts schief, der Braten gelingt immer und man hat zwischendurch Zeit, was anderes zu machen.

Antwort
von wollyuno, 27

ich mach den meist bei 130° und heißluft,die zeit hängt von der bratengröße ab und herd ,musst selbst austesten was bei dir am besten geht

Antwort
von kindgottes92, 46

Meine Empfehlung: Römertopf. Dauert je nach Größe einige Stunden, aber das Fleisch trocknet nicht aus und wird super saftig.

Antwort
von kgsbus, 40

150 bis 160 Grad und mindestens 2 Stunden mit Deckel drauf schmoren.

Antwort
von Wummel1975, 42

Eigentlich machst Du einen Schmorbraten in einem Topf auf dem Herd. Ansonsten rate ich Dir auch, falls vorhanden auf jeden Fall zum Römertopf.

Kommentar von Arjiroula ,

Genau so mach ich das auch! Alles in den Backofen zu schieben, muß eine neue Erfindung sein.

Antwort
von Rosswurscht, 20

80°C und je nach Größe einige Stunden.

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